Published on: 19 Haziran 2019 Konuk Yazar 0 Yorum
Okuma Sayısı : 537

Günde kaç fincan kahve tüketiyorsunuz? İster ofiste, ister evde, ister dışarda kahve kokusu bizi kendimizden geçirir. Ardından beynimizde kahve içme isteği doğar. Kahveyi en çok tükettiğimiz yerlerin başında kuşkusuz iş yeri gelir. İşyerinde dedikodu yaparken kahve tüketmek keyifli değil midir? Gerçekten de türk kültürünün vazgeçilmezlerinden olan kahve içme alışkanlığını iş hayatınızda performansınızı artırmak için gizli bir güç kaynağı olarak kullanabilirsiniz. 

Peki, iş çıkışı stres atmak için de içtiğimiz kahvenin ortaya çıkış hikayesini hiç merak ettiniz mi? 

Kahvenin Tarihi

Kahve, günümüzün en gizemli bitkilerinden bir tanesidir. Bu gizemi ortaya çıkışında ve yaygınlık kazanmasında tartışmalardan kaynaklanmaktadır. Kahvenin mucizevi hikayesi arap yarımadasından başlamaktadır. M.S.570’li yıllarda ortaya çıktığı düşünülen kahve önce Mekke ve Medine’ye daha sonra ise tüm İslam ülkelerine yayılmış. Batı ülkelerindeki serüveni ise 300 yıllık bir maziye sahiptir. ‘’Yemen Dilberi’’ lakabını alan kahve hakkında birçok hikaye ve efsane bulunmaktadır.

Kahvenin Ortaya Çıkışı

İlk kahveyi kimin içtiğine dair kesin bir bilgi bulunmamaktadır. Ebu’l Tayyib el-Gazzi, Hz. Süleyman’ın kahveyi kullanan ilk kişi olarak gösterildiği bir söylentiyi aktarır. Buna göre Hz. Süleyman yolculukları sırasında bir kasabaya uğrar ve sakinlerinin bilinmeyen bir hastalığa yakalandığını görür. Cebrail’in buyruğu üzerine Yemen’den gelen kahve çekirdeklerini kavurur ve bundan bir içecek hazırlar. İçeceğin verildiği hastalar iyileşerek hastalıktan kurtulur. Anlatımın sonunda kahvenin daha sonra bütünüyle unutulduğu ve XIV. yüzyıl başlarında yeniden ortaya çıktığı belirtilir. 

Kahve Efsanesi

Kahve hakkındaki en yaygın efsane Yemen’de yaşayan Khaldi adındaki bir manastır çobanına aittir. Bu çobanın yaşadığı olay otoriteler tarafından doğru kabul edilir. Khaldi, ay ışığında keçi sürülerini güderken hayvanların bazı sarı ve yeşil meyveleri yediğini görür. O ana kadar uyuklayarak gezen hayvanlarda bu meyveyi yedikten sonra bir canlılık görünür. 

Oradan oraya zıplayıp dururlar hatta mehtapla dans etmeye başlarlar ve herhangi bir yorgunluk belirtisi göstermezler. Bunun üzerine Khaldi bu yemişleri dener ve kendini dinç hisseder. Bu mucizevi meyvelerden keşişlere söz eder. Çoban ve iki keşiş sürünün otladığı yere gönderilir. Hiç bilmedikleri bu bitkinin dallarından toplayıp bir içecek kaynatırlar ve içerler. Onlar da geceyi neşeli bir ruh haliyle geçirirler. 

Bu içeceği deneyerek kendisinde de aynı canlılığı hisseden Şeyh, bitkinin kafein etkisini bularak tüm din adamlarına tavsiye eder. Böylece kahvenin hikayesi de burada başlar. Manastır kurallarına uymayı kolaylaştıran bu içecek tüccarların da ilgisini çeker. Böylece kahve yayılmaya başlar.

Başka Bir Rivayet

Bir sonraki rivayet ise yine Şâzelî tarikatı mensubu Ali bin Ömer eş-Şâzelî’nin başına gelenlerle alâkalı. Hikâyeye göre Ömer iftira yüzünden haksız yere çöle sürgün edilir. Bu çölde yiyecek bir şey bulamayan Ömer çalıların arasında bulduğu ve daha önce hiç görmediği bir ağacın meyvelerini toplayıp kaynatır ve içer. Onu aramaya gelen iki arkadaşı ölmek üzereyken Ömer tarafından bulunan bu içecek tarafından iyileştirilir. Çöle sürülmüş bazı cüzzamlıların da bu içecekten içip iyileşmesi üzerine Şeyh Ömer’in bulunup getirilmesi için haber çıkarır. Bir rastlantı sonucu hastaların iyileşmesini sağlayan Ömer de halife tarafından affedilerek yurduna geri dönmesine izin verilir ve bundan sonra Şeyh Ömer olarak anılmaya başlanır.

Son söylenti ise, doğrudan İslâm Peygamberi Hz. Muhammed’e ithafendir. Amansız bir hastalığa tutulan Hz. Muhammed’e baş melek Cebrail bir gece elinde dumanı tüten siyah bir içecek yani kahve getirir bunu içen Peygamber derhal iyileşir.

Yazar: Okan Alaylı
 

  • kahve ,
  • kahve içme ,
  • kahve kokusu ,
  • iş yeri ,
  • khaldi ,
  • kafein
Yazar
    Blog Yazarı
Özgeçmiş

İstanbul İşletme Enstitüsünde yazılarının yayınlanmasını isteyen konuk yazarlarımız için oluşturulan bilgi kartıdır. Birçok alanda ve disiplindeki yazıları bu hesap üzerinde bulabilirsiniz.

Devamı