AnasayfaBlogEndüstriyel Tavukçuluk Bölümü (MYO)
Bölümler

Endüstriyel Tavukçuluk Bölümü (MYO)

28 Ocak 2021
Endüstriyel Tavukçuluk Bölümü

Tavukların ve tavuklardan elde edilen yumurta, et ve diğer ürünlerin yetiştiriciliği ile ilgili hayvancılık koluna Tavukçuluk denir. Tavukçuluk, fazlası ile geniş bir sektör olduğu kadar, diğer sektörlerle de ilişki halindedir. Bu sektörler şunlardır:

  • Ürünlerin satılması ile ilgili pazarlama sektörü,

  • Tavukçulukta kullanılan alet, ekipman ve mekanizasyonların ihtiyaç durumlarında yan sanayi sektörü,

  • Araştırma ve bilim alanları ile ilgili eğitim sektörü,

  • Yem ile ilgili tarımın bitkisel üretiminde ithalat sektörü,

  • Tavukların aşı ve ilaçlama durumu ile ilgili alanlarda ilaç sektörü.

Tarıma dayalı sanayi ile de ilişkisi olan tavukçuluk ürünleri çok bulunan, düşük maliyetli ürünlerdir. Ülkemizde, gün geçtikçe gelişen bir sektör olan tavukçuluk, modern teknolojiyi de kullanarak diğer ülkeler arasında entegre tesisleri bulunan ülke olarak farklı durumdadır.

Endüstriyel Tavukçuluk Bölümü Nedir?

Endüstriyel Tavukçuluk Bölümü, ön lisans programı olup, tüketilebilir her çeşit tavuk ve diğer kanatlı hayvanlarla ilgili bir eğitim bölümüdür. Tüm kanatlı hayvanların yetiştiriciliğini yapacak, kuluçka yumurtlaması ile ilgili çalışmalarda, tüketilen tüm kanatlı hayvanların kesim ve satışında çalışacak kişileri yetiştirir.

Endüstriyel Tavukçuluk bölümüne girmek için TYT bölümünden başarılı olmak gerekir. Bu sınavdan başarılı olmak için alınacak baraj puanı da 150 puan’dır. Endüstriyel Tavukçuluk bölümü mezunlarına, Endüstriyel Tavukçuluk Teknikeri denmektedir.

Bölüm mezunları, eğitim süreleri boyunca bir kazanç elde edemezler. Eğer şartları uygunsa öğrenciler, Kredi Yurtlar Kurumu tarafından verilmekte olan harç ve öğrenim kredisinden faydalanabilirler. Ayrıca eğitim süresince 40 iş günü ücretsiz staj yapmaktadırlar.

Endüstriyel Tavukçuluk bölümünü kimler tercih etmeli?

  • Biyoloji alanında başarılı ve biyolojiye ilgi duyan,

  • Hayvan yetiştirmeye ilgi duyan,

  • İnce ayrıntılara dikkat eden,

  • Talimatlara göre çalışan,

  • Sorumluluk sahibi olan,

  • Çalışmalarında dikkatli, tedbirli ve titiz olan,

  • Yenilik ve gelişmelere açık olan,

  • Zamanı iyi kullanan,

  • Ekip arkadaşları ile işbirliği halinde, uyumlu çalışan.

Endüstriyel tavukçuluk yetiştiriciliğinde izlenmesi gereken yollar nedir?

Endüstriyel Tavukçuluk yetiştiriciliğinde oluşan belli giderlere göre, en ekonomik ve en fazla verimi elde etmek çok önemlidir. Bu da çevre şartlarının iyi olmasına bağlıdır. Tavuklar kümeslerde yaşadıklarından, genetik özellikleri ile birlikte iyi bakım, iyi beslenmelerine de dikkat edilmesi gerekmektedir. Tavuklardan ancak, bu şekilde yüksek verim elde edilir.

Ayrıca kümesler de tüm teknik detaylara uygun biçimde yapılmış olmalıdır. Kümeslerle ilgili sıkıntı yaşamamak için dikkat edilmesi gereken iki konu vardır. Bunlardan biri; hijyenik olmaları, diğeri de ucuz ve sağlıklı kümeslerin elde edilmesidir.

Endüstriyel Tavukçuluk hangi bölgelerde görülmektedir?

Tavukların et için üretimi, İç Anadolu, Akdeniz, Ege ve Marmara bölgelerinde daha yoğundur. Çünkü bu bölgeler, yerleşim merkezlerine yakındır ve tüketim fazladır. Ayrıca iklim, ulaşım imkanlarının kolay olması ve coğrafi yapının uygunluğu da bu bölgelerdeki yoğunluğun sebeplerindendir.

Yumurta üretimi için de aynı bölgelerde tavuk üretimi görülmektedir. Özellikle bazı illerde kooperatifler gibi güçlü birlikler oluşturulmuştur. Bu iller, Çorum, Kayseri, Afyon ve Bolu’dur. Yumurtaların üretimi için de, kapalı alana uygun olan kafes sistemi kullanılmaktadır.

Endüstriyel Tavukçuluk Bölümü İş İmkanları Nelerdir?

Endüstriyel Tavukçuluk bölümünde çalışma alanları şunlardır:

  • Kendi tavuk çiftliği kurabilme imkanı,

  • Tavukçuluk İşletmeleri,

  • Yem Fabrikaları,

  • Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığına bağlı olan taşrada bulunan birimler,

  • Kümes ve tavukçuluk ekipman üretim işletmeleri,

  • Yem katkı maddeleri satış ve pazarlaması yapan şirketler,

  • Kümes dezenfeksiyonu ve ilaçlama firmaları,

  • Tavuk Çiftlikleri.

Endüstriyel Tavukçuluk Bölümü Mezunları Ne İş Yapar?

  • Çalıştığı yerde yetiştirilen kanatlı hayvanlardan örnekler alırlar ve analiz için laboratuarlara gönderirler,

  • Üretimi yapılmakta olan hayvanların beslenmeleri konusunda çalışırlar,

  • Üretim ya da kesim yapılan bina ve çiftlik gibi yerlerin kurulmasına yardımcı olur,

  • Çalıştığı yerin temizliği konusunda yönlendirmeler yapar,

  • Çalıştığı yerde kuluçka ile ilgili çalışmaları üstlenir,

  • Kanatlı hayvanların kesimleri ile ilgili çalışmalarda görev alır,

  • Çalıştığı yede, eğer kanatlı hayvanlarda hastalık belirtisi olanları tespit eder, gerekli tedavileri uygular ya da uygulanmasında rol oynar,

  • Hayvanlarla ilgili yem analizleri yapar, en fazla verim alınabilecek yemleri belirler,

  • Sağlık Bakanlığının üretim konusunda sunduğu yönergelere uyar,

  • Çalıştığı yerde kesimi yapılan hayvanların ve yumurtaların pazarda satışa sunulması konusunda çalışmalar yapar.

Endüstriyel Tavukçuluk bölümü mezunlarının kullandığı araç ve gereçler nelerdir?

  • Yumurta İşletme Ünitesi,

  • Kuluçhane Makineleri,

  • Yumurta Konvöryelleri,

  • Moba Makineleri,

  • Kesimhane İşletmesi Kesim Hattı Makineleri,

  • Bakteriyoloji ve seroloji laboratuar bölümündeki elisa cihazları,

  • Otoklav ve tüm bakteriyolojik, serolojik analizler ile ilgili kullanılan makineler,

  • Yem Laboratuvarı,

  • Yem Analizlerinde kullanılan makineler.

Endüstriyel Tavukçuluk bölümü mezunlarının çalışma ortamları nasıldır?

Bölüm mezunları, laboratuar, kesimhane, kuluçka ve yumurta işletme ünitesi gibi kapalı yerlerde çalışırlar. Bunun yanında, kafesli hayvan ve damızlık kümesleri olan yerler de çalışma alanlarıdır. Bu yerler, bazen tozlu olabilir. Koku mutlaka vardır. Endüstriyel Tavukçuluk bölüm mezunları, ziraat mühendisi, biyolog ve veteriner hekimler ile birlikte çalışmaktadırlar.

 Endüstriyel Tavukçuluk Bölümü Dersleri Nelerdir?

  • Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi,

  • Damızlık Tavuk Yetiştiriciliği,

  • Bıldırcın Üretimi,

  • Deve Kuşu Yetiştiriciliği,

  • Etlik Piliç Üretimi,

  • Genel Mikrobiyoloji,

  • Gıda Ürünlerinin Pazarlanması,

  • Girişimcilik,

  • Hayvan Besleme Biyokimyası,

  • Hindi Yetiştiriciliği,

  • Kanatlı Anatomi ve Fizyolojisi,

  • Kanatlı Hastalıkları,

  • Kanatlı Genetiği ve Islahı,

  • Kanatlı Ürünlerinde İleri İşlem ve Sanitasyon,

  • Keklik ve Sülün Yetiştiriciliği,

  • Kesimhaneler ve Kanatlı Eti Teknolojisi,

  • Kuluçkacılık Tekniği,

  • Kümes ve Ekipmanlar,

  • Organik Kanatlı Yetiştiriciliği,

  • Sağlık Koruma,

  • Süs ve Hobi Amaçlı Kanatlı Yetiştiriciliği,

  • Yumurta Tavukçuluğu,

  • Tavukçuluğa Giriş,

  • Beslenme Fizyolojisi ve Metabolizma,

  • Temel Bilgi Teknolojisi Kullanımı,

  • Yumurta Kalite ve Teknolojisi,

  • Türk Dili,

  • Yemler Bilgisi,

  • Yabancı Dil (İngilizce),

  • Yem Analiz Yöntemleri

Endüstriyel Tavukçuluk Bölümü Taban Puanları ve Sıralama

Endüstriyel Tavukçuluk bölümü ülkemizde sadece bir üniversitede bulunmaktadır: Manisa Celâl Bayar Üniversitesi. Manisa tavukçuluk üretimin yoğun yapıldığı şehirlerdendir. Endüstriyel Tavukçuluk programı üniversitede Akhisar Meslek Yüksekokulu çatısı altında eğitim vermektedir. TYT puan türüne göre öğrenci kabul eden bölümün 16 kişilik kontenjanı bulunur. Ancak kontenjan dolmadığı için taban puanı ve başarı sıralaması oluşmamıştır.

endüstriyel tavukçuluk endüstriyel tavukçuluk bölümü endüstriyel tavukçuluk bölümü (MYO)
Figen Atasaral
Figen Atasaral
Blog Yazarı

Anadolu Üniversitesi İşletme mezunu olan Figen Atasaral, uzun yıllar özel sektörde çalıştıktan sonra home Office olarak yeni bir düzene geçti. Reklam, Etkinlik ve Organizasyon, Pazarlama alanlarında danışmanlık yapmakta. Kadın girişimcilere yönelik çalışmalar yapan bir platform kurucusu. Yazmayı seven Figen Geri artık İstanbul İşletme Enstitü’sünde blog yazarlığı yapıyor. 

Benzer Yazılar
Doğru ve faydalı bilgiler sağlama konusunda kararlı olan uzman ekibimizle blogumuzu her zaman yeni makaleler ve videolarla güncelliyoruz. Güvenilir tavsiyeler ve bilgilendirici içerikler arıyorsanız, blog sayfamıza mutlaka göz atın.