AnasayfaBlogMantarcılık Bölümü (MYO)
Bölümler

Mantarcılık Bölümü (MYO)

17 Ocak 2021
Mantarcılık Bölümü (MYO)

Mantarcılık, son zamanlarda revaçta olan bir alan olarak dikkati çekiyor. Bunun nedeni de sağlıksız yiyeceklere veya yeme alışkanlıklarına bağlı olan arayışlardır. Aslında uzun yıllardır ülkemizde kültür mantarı üretimi yoğun olarak devam ediyor. Ancak son yıllarda, farklı mantar türleri ve bunların yetiştiriciliği de ilgi odağı olmuş durumda. 

İnsan sağlığının beslenmeyle doğrudan bağlantılı olduğunu düşünürsek, sağlıklı beslenmeye dair bir sürü yol denendiğini görürüz. Ülkemiz toprakları tarım için çok elverişlidir, farklı beslenme alışkanlıkları için kurulan işletmeler de bu durumdan faydalanıyor. Girişimcilik isteği ve yeteneği olan birçok insan, kendi evlerinde bile mantar üretip ticaretini yapabiliyor. 

Tarım ve gıda ile ilgili meslekler hep revaçta olan işlerdir. Ancak son dönemlerde, mantarcılık da tek başına bir meslek olarak karşımıza çıkıyor. Bu nedenle akademik platformlarda açılmış eğitimleri de bulunuyor. Zaten bu işi hakkıyla yapabilmek için, alanda akademik eğitim almak şarttır. Akademik eğitim sayesinde; bu alanda yapılmış en son teknolojiler ve teknikleri öğrenmek mümkün. Bilimsel yollarla, insana ve doğaya zararlı olmayacak şekilde yapılan üretimler de yine akademik disiplinlerle öğretiliyor. 

Mantarcılık alanında açılan bir ön lisans programı, bugünkü yazımızın konusudur. Ülkemizde eğitimi verilmekte olan Mantarcılık ön lisans programıyla ilgili detaylı bilgiye, birlikte göz atalım…

Mantarcılık Bölümü Nedir? 

Mantarcılık Bölümü, mantar üretiminin sağlık standartlarına uygun olarak yapılması amacıyla eğitim veren bir ön lisans programıdır. Bu bölüm için, 2020 itibarıyla üç devlet üniversitesinde kontenjanlar açılmıştır. Meslek Yüksekokulu bünyesinde bulunan bu bölüm, merkezî sınav sisteminin TYT puanıyla tercih edilebiliyor.

Bölümün amacı; mantarcılığın kalite standartları doğrultusunda yapılması için gereken işleri yapacak donanımlı uzmanlar yetiştirmektir. Bu amaçla yetişen mezunlar, ülkemizdeki mantar üreticiliği alanına bilimsel ve üretimsel katkıda bulunurlar.

Mantarcılık kavramının bilimsel ismi, ‘mikoloji’dir. Bölümde, mantarların biyokimya ve genetik olarak bilgilerinin detaylı olarak öğretildiğini söyleyebiliriz. Bölümün eğitim programında, gıda ve tıp alanındaki kaynaklardan da yararlanılıyor. Ayrıca bölümde, çeşitli bitkisel hastalıkların incelendiğini de belirtmek gerekiyor.

Bölüm mezunlarının Dikey Geçiş Sınavı (DGS) ile bazı lisans bölümlerine geçme olanakları bulunuyor. Bu sınavla geçilebilecek lisans bölümleri:

Erasmus öğrenci değişim programı da üniversitelerin yaptıkları anlaşmalar doğrultusunda değerlendirilebilir. Erasmus sayesinde öğrencilerin, mantarcılık alanında uluslararası çalışmaları yakından incelemeleri mümkün olabilir. 

Mantarcılık Bölümü İş İmkânları Nelerdir?

Mantarcılık bölümü mezunları için iş imkânları, gıda sektörünün kamu veya özel kurum ve kuruluşlarında mevcuttur. Ülkemizde gıda alanında çok sayıda kamu ve özel kuruluş olduğu için, iş bulma konusunun kolay olduğunu söyleyebiliriz. Kamu kuruluşlarında çalışmak isteyen mezunlar için, KPSS ile atanma şartının olduğunu da belirtmeliyiz.

Akademik kariyer yapmak da mezunlar için önemli bir iş fırsatıdır. Ancak bilinmelidir ki; akademik kariyer için önce lisans, sonra da yüksek lisans mezuniyeti gereklidir. Akademisyen olmak için gerekli bir diğer şart da yeterli bir ALES puanıdır. Bu şartları tamamlayan mezunlar, yükseköğretim kurumlarına akademisyen olmak için başvuru yapabilirler.

Bölüm mezunlarının çalışabilecekleri işyerlerinden bazıları şunlardır: 

  • Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı kapsamındaki kurum ve kuruluşlar,

  • Tarım İl ve İlçe Müdürlüklerine bağlı kuruluşlar, 

  • Mantar üretim alanında iş yapan tesisler,

  • Özel sektörde faaliyet gösteren tarım işletmeleri,

  • Bitki araştırmaları alanında çalışan kuruluşlar,

  • Tarımsal araştırmalar yapan enstitüler,

  • Gıda alanında faaliyet gösteren kamu ve özel kuruluşlar,

  • Kamu ve özel üniversitelere bağlı araştırma ve geliştirme merkezleri.

Mantarcılık Bölümü Mezunları Ne İş Yapar?

Mantarcılık bölümü mezunları, mantar üretiminin kalite standartlarına uygun şekilde yapılmasını sağlayan uzmanlardır. Mezunlar; hem kamusal alanda hem de özel iş alanlarında, tarımsal sektörde çalışabilmekteler.

Mezunların çalıştıkları ortamlarda yaptıkları işlerden bazıları şunlardır:

  • Mantarların üretiminde ihtiyaç duyulan ortamları oluştururlar,

  • Üretimde gerekli olan teknolojik donanımların temin edilmesini sağlarlar,

  • Mantar üretim aşamalarının düzenli olarak kontrol ederler,

  • Mantarların üretildiği odaların sıcaklık, nem gibi koşullarını takip ederler,

  • Üretimde kullanılacak işlemlerin takibini yaparlar,

  • Üretim sırasında karşı karşıya gelinen sorunların giderilmesini sağlarlar,

  • Üretimi tamamlanan mantarların hasat işlemlerini yaparlar,

  • Mantarların pazarlama aşamasında gerekli işlemleri başlatırlar. 

Mantarcılık Bölümü Dersleri Nelerdir?

Mantarcılık bölümündeki ders plânında zorunlu derslere ağırlık verildiğini görüyoruz. Bu dersler hem teorik, hem de teknik uygulamalar olarak yapılıyor. Bölümde; ekolojiden genel ekonomiye, meslekî matematikten kariyer plânlamaya kadar uzanan dersler bulunuyor. Topluma hizmet uygulamaları sayesinde de, öğrencilerin mezun olmadan önce iş hayatını yakından tanımaları amaçlanıyor. 

Bölüm derslerinde; mantar çeşitlerinin üretimiyle ilgili teknikler, kullanılan son teknolojik araçların eğitimi veriliyor. Ayrıca mantar ürünlerinin piyasaya hazırlanması ve mantar tesislerinin kurulması gibi konularda da uygulamalı dersler bulunuyor. 
Mantarcılık bölümünde verilen zorunlu dersler şunlardır: 

  • Mikoloji

  • Genel Mantarcılık

  • Mantar Yetiştirme Tekniği

  • Genel Biyoloji

  • Bilgisayar

  • Mesleki Matematik

  • Üniversite Yaşamına Geçiş

  • Ekoloji

  • Kariyer Planlama

  • Agaricus Bisporus Yetiştiricliği

  • Mantar İşletmelerinde Hijyen

  • Genel Ekonomi

  • Misel Üretimi

  • Mantar Ürünlerinin Değerlendirilmesi ve Pazara Hazırlanması

  • Pleurotus Yetiştiriciliği

  • Mantar İşletmelerinde Bilgisayar Kullanımı

  • Mantar Hastalıkları

  • Mantar Tesislerinin Prensipleri ve İnşaası

  • Mantar Tesislerinde İklimlendirme ve Otomasyon

  • Mantar Zararlıları

  • Mantar Atıklarının Değerlendirilmesi

  • Mantar Tesislerinin Projelendirilmesi

  • Mantar Hayat Döngüleri ve Misel Yapıları

  • Başlıca Kültür Mantarları

  • Lentinus Yetiştiriciliği

  • Kompost Katkı Maddeleri

  • Kalite Yönetim Sistemleri

  • Girişimcilik

  • Topluma Hizmet Uygulamaları

Mantarcılık Bölümü Taban Puanları ve Sıralama

Mantarcılık, ülkemizdeki üç devlet üniversitesinde dört tercih seçeneğiyle kontenjan açılmış olan bir bölümdür. 2020 yılında bu bölüm için açılan tercih seçeneklerinden iki tanesinin kontenjanları dolmuştur. Akdeniz Üniversitesine ait olan iki tercih seçeneğinin (bir tanesi KKTC Uyruklular için olan) kontenjanı dolmamıştır. Dolayısıyla sadece iki üniversitenin taban puanı ve başarı sıralaması oluşmuştur.

  • 2020 yılı itibarıyla bu bölümün en yüksek taban puanı, Ege Üniversitesinin (İzmir) tercih seçeneğine aittir. Kontenjanı 20 olan bu seçeneğin taban puanı 190,50803 ve başarı sıralaması da 1699007 olarak açıklanmıştır.

  • Bölümün en düşük taban puanı ise, Kırıkkale Üniversitesine aittir. Kontenjanı 20 olan bu seçeneğin taban puanı 189,1196 ve başarı sıralaması da 11708595’tir. 

Mantarcılık Bölümü Nedir?

Mantarcılık, mantar üretiminin kalite standartlarına uygun yapılabilmesi amacıyla eğitim veren iki yıllık bir akademik programdır. Ülkemizde 2020 yılı itibarıyla sadece dört üniversite bünyesi altında bölüm için kontenjan açılmıştır. Bölümde okumak isteyen adaylar, merkezî sınav sisteminin TYT puanıyla tercih yapabiliyor.

Mantarcılık Mezunları Ne İş Yapar?

Mantarcılık mezunları; kamu ve özel sektörde mantar üretimi üzerine iş yapan kuruluşlarda çalışabilirler. Mezunlar çalıştıkları yerlerde; mantar üretimi için ortamların standartlara uygun şekilde yapılmasını sağlarlar. Mantar üretiminin aşamalarını takip ederler, karşılaşılan sorunların çözümünü sağlarlar. Üretim aşaması biten mantarların hasat edilmesi ve pazarlanmaya hazırlanması da yapılan işler arasındadır.

Mantarcılık Taban Puanları ve Sıralamaları Nasıldır?

Mantarcılık bölümü için, 2020 yılında toplam üç üniversitede ve dört seçenekle kontenjanlar açılmıştır. Bölümün bu yılki en yüksek taban puanı 190,50803 ve başarı sıralaması da 1699007’dir (Ege Üniversitesi, İzmir). Bölümün bu yılki en düşük taban puanı 189,1196 ve başarı sıralaması da 11708595 (Kırıkkale Üniversitesi) olarak kayıtlara geçmiştir. Akdeniz Üniversitesine ait olan iki seçeneğin kontenjanları dolmamış ve bu nedenle taban puanları oluşmamıştır.

mantar mantarcılık mantarcılık bölümü ön lisans mantarcılık ön lisans mantarcılık bölümü (MYO)
Emel Keskin
Emel Keskin
Blog Yazarı

1998-1999 yılları arasında, Yalova'da bulunan bir reklam ajansının Koleksiyon adlı dergisinde; reklam koordinatörü ve köşe yazarı olarak çalıştı. 2003’te Mimar Sinan Üniversitesi, Sanat Tarihi Bölümü'nden mezun oldu. Halen İstanbul Üniversitesi, Çocuk Gelişimi Bölümü öğrencisi.

Benzer Yazılar
Doğru ve faydalı bilgiler sağlama konusunda kararlı olan uzman ekibimizle blogumuzu her zaman yeni makaleler ve videolarla güncelliyoruz. Güvenilir tavsiyeler ve bilgilendirici içerikler arıyorsanız, blog sayfamıza mutlaka göz atın.
Üretim Yönetimi Eğitimi
4.9
(16)

Üretim Yönetimi Eğitimi

24 Konu5 Saat
Bahadır AtmacaBahadır Atmaca
12099
Yalın Üretim Eğitimi
5
(123)

Yalın Üretim Eğitimi

5 Konu5 Saat
Bahadır AtmacaBahadır Atmaca
16089