AnasayfaBlogSüt ve Ürünleri Teknolojisi Bölümü (MYO)
Bölümler

Süt ve Ürünleri Teknolojisi Bölümü (MYO)

01 Ağustos 2020
Bu görüntü, çeşitli boyutlarda çok sayıda süt şişesi taşıyan bir taşıma bandını göstermektedir. Bant boyunca, en yakını çerçevenin ortasındaki büyük, beyaz şişe olmak üzere birkaç şişe sıralanmıştır. Bandın sol tarafında ise daha küçük, mavimsi beyaz bir şişe var. Arka plan bulanıktır ve bir fabrika ya da makine dairesi izlenimi vermektedir. Konveyör bant hareket ediyor ve şişeler bant boyunca yuvarlanarak dinamik ve yoğun bir atmosfer yaratıyor. Işık sol üstten geliyor, şişeleri aydınlatıyor ve onlara parlak beyaz bir parlaklık veriyor. Arka planda daha fazla şişe ve birkaç başka makine var. Bu görüntü bütünüyle yoğun ve çalışkan bir atmosfer yansıtıyor.
ÖzellikAyrıntıEk Bilgi
Bölüm AdıSüt ve Ürünleri TeknolojisiMYO bünyesinde yer alır, 2 senelik önlisans programıdır.
Eğitim HedefiSüt üretimi ve teknolojisi konusunda uzman teknikerler yetiştirmekSüt yapısı, üretim teknikleri, süt analizleri gibi detaylar üzerinde eğitim verilir.
Geçiş OlanaklarıDikey Geçiş Sınavı (DGS) ile bazı lisans bölümlerine geçiş yapabilir.Beslenme ve Diyetetik, Gıda Mühendisliği, Gıda Tekniği, Kimya ve Süt Teknolojisi bölümlerine geçiş imkanı vardır.
İş İmkanlarıKamuda ve özel sektörde geniş iş imkanlarına sahipTarım Bakanlığına bağlı birimler, gıda laboratuvarları, süt ürünleri üretim tesisleri, mandıralar ve peynir fabrikaları gibi yerlerde iş bulabilirler.
Kendi İşyerini AçmaMezunlar kendi işyerlerini açma bilgi ve yetkinliğine sahiptirKendi üretim tesislerini kurabiliyorlar.
Alınan UnvanMezunlar “tekniker” unvanı alır.Kalite kontrol, teknolojik işlemler, hijyen kontrolü gibi işleri yapabilirler.
DerslerBölümde çoğunlukla zorunlu dersler yer alırZorunlu derslerin yanı sıra seçmeli dersler de mevcuttur.
Öğrenci Değişim ProgramıErasmus öğrenci değişim programının uygulandığı bölümlerden birisidir.Öğrenciler bu program sayesinde yabancı ülkelerdeki teknikleri öğrenme imkanı bulur.
Sütün ÖnemiSüt ve süt ürünleri, ülkemizde en çok tüketilen gıdalar arasındadır.Beslenme ve sağlık açısından önemli bir role sahiptir.
Kalite KontrolTüketim için üretilen süt ve süt ürünlerinin kalite standartlarına uygunluğuna dikkat edilir.Bu kontrol çalışmalarında mezunlar aktif rol alır.

Süt ve süt ürünleri, ülkemiz insanlarının olmazsa olmazlarından birisi olarak kabul ediliyor. Eski çağlardan beri tarım toplumu olarak yaşamış olan bizlerin hayatında, tarımla birlikte hayvancılık da önemlidir. Sadece ülkemizde değil, dünya çapında süt ve süt ürünleri çok üretilen ve çok da tüketilen ürünlerdir. Özellikle son zamanlarda, yoğurt ve kefir gibi mayalı süt ürünlerinin öneminin giderek artmakta olduğunu görüyoruz. Bunun nedeni de, sütün mayalanmamış haline göre, yoğurt veya kefir olarak besin değerinin artmasındandır. Bağışıklık sistemimiz ve genel vücut sağlığımız için bu ürünler günlük olarak gereklidir.

Beslenme konusu, bilimsel araştırmaların bizlere yansımasıyla birlikte daha da önem kazanan bir alan haline gelmiştir. Süt ürünleri, günlük yaşamımızda çok önemli bir besin grubu olduğu için, kalitesi de önemlidir. Her gün tüketmemiz gereken besinlerin, kalite standartlarına uygun üretilmiş olması ve sağlıklı olması şarttır. Eğer bu özellikleri taşımıyorsa, sağlığımıza zararı bile olabiliyor. Bu nedenle, süt ve süt ürünlerini doğru yerlerden almalı; doğru tekniklerle üretilen ürünleri tüketmeliyiz.

Bu noktada, akademik eğitimde açılmış olan Süt ve Ürünleri Teknolojisi ön lisans programı yardımımıza koşar. Süt üretimiyle ilgili bilimsel ve doğru tekniklerin kullanılması, bu programın eğitimiyle mümkündür. Şimdi gelin, birlikte bu bölümü yakından tanıyalım. 

Süt ve Ürünleri Teknolojisi Bölümü Nedir? 

Süt ve Ürünleri Teknolojisi bölümü, süt üretimi ve teknolojisi alanında eğitim veren bir ön lisans programıdır. Bu bölüm için, 2020 itibarıyla birçok üniversitede kontenjan açılmıştır. Meslek Yüksekokulu bünyelerinde bulunan bu bölüme, merkezî sınav sisteminin TYT puanıyla öğrenci kabul ediliyor.

Bölümün eğitim hedefi; süt üretimi ve süt teknolojisi konusunda uzmanlaşmış teknikerler yetiştirmektir. Bu hedef doğrultusunda düzenlenen derslerde, sütün yapısının ve üretim tekniklerinin detaylı eğitimi verilmekte. Bu detaylı eğitimlerde; sütün mikrobiyolojisinden süt analizlerine, süt ürünlerinin üretim tekniklerinden ilgili makinelere kadar uzanıyor. Böylelikle öğrenciler; bir laborant veya bir gıda mühendisi titizliğinde eğitilmekte.

Bölüm mezunlarının DGS (Dikey Geçiş Sınavı) ile bazı lisans bölümlerine geçme olanakları bulunuyor. Uzmanlık isteyen mezunlar, lisans tamamlama işlemi sayesinde bu alanda biraz daha donanım elde edebilirler.

Dikey Geçiş Sınavı ile geçilebilecek lisans bölümleri:

Üniversitenin olanaklarına göre, Erasmus öğrenci değişim programı da değerlendirilmesi gereken bir uygulamadır. Bu programla öğrencilerin, süt teknolojisi alanında uluslararası teknikleri yakından incelemeleri ve öğrenmeleri mümkündür. 

Süt ve Ürünleri Teknolojisi İş İmkânları Nelerdir?

Süt ve Ürünleri Teknolojisi bölümü mezunlarının iş imkânları, hem kamuda hem de özel sektörde mevcuttur. Bölüm mezunlarının kamusal alanda çalışabilecekleri yerler genellikle, Tarım Bakanlığına bağlı olan kurumlardır. Kamu kuruluşlarında çalışmak isteyen mezunlar için, KPSS ile atanma şartı bulunuyor.

Bölüm mezunları, kamu veya özel sektör kurumlarında çalışabilecek donanımdadırlar. Ayrıca mezunların, kendi işyerlerini açabilecek bilgi ve yetkinliğe sahip olduklarını da eklememiz gerekir.

Bölüm mezunlarının çalışabilecekleri işyerleri şunlardır: 

  • Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının ilgili kuruluşları

  • İlçe Tarım Müdürlüklerine bağlı kuruluş ve işletmeler

  • Gıda laboratuvarları ve kalite kontrol laboratuvarları

  • Süt ürünleri üzerine faaliyet gösteren üretim tesisleri

  • Peynir ve tereyağı üretimi yapan fabrikalar

  • Yoğurt ve Ayran üretimi yapan fabrikalar

  • Dondurma üretimi yapan fabrikalar

  • Sütlü tatlı üzerine üretim yapan tesisler

  • Mandıralar ve organik çiftlikler

  • Girişimci mezunların şahsî olarak kurduğu üretim tesisleri

Süt ve Ürünleri Teknolojisi Mezunları Ne İş Yapar?

Süt ve Ürünleri Teknolojisi bölümü mezunları, süt teknolojisi ve süt üretimi konularındaki işlerin bütün aşamalarını yapabilirler. Mezunlar, çalışacakları kuruluşlarda “tekniker” unvanıyla çalışabilmekteler.

Mezunların çalıştıkları ortamlarda yaptıkları işler şunlardır:

  • Süt üretim tesislerindeki ilgili teknolojik işlemleri yapmak, 

  • Süt ürünlerinin hijyen ve sanitasyon standartlarına uygun üretilmesini sağlamak,

  • Üretim ve tekniklerin ilgili mevzuata uygun olarak yapılmasını sağlamak,

  • Süt ürünleri kalite kontrol laboratuvarlarında bulunan cihazlarla, gerekli işlemleri yapmak,

  • Süt üretiminin ve teknolojik aletlerin kalite standartlarına uygun olmasını sağlamak,

  • Süt ve süt ürünleri teknolojisiyle ilgili yenilikleri takip ederek, alandaki bilgilerini güncellemek.

Süt ve Ürünleri Teknolojisi Dersleri Nelerdir?

Süt ve Ürünleri Teknolojisi bölümündeki dersler, büyük bir çoğunlukla zorunlu derslerdir. Seçmeli dersler de ders plânına eklenmiştir, ancak seçmeli dersler zorunlu derslere oranla daha azdır. Zorunlu derslerin sayısındaki yoğunluk sayesinde, öğrencilerin iyi bir donanımla mezun olmaları amaçlanıyor.

Bölümde; mikrobiyolojiden laboratuvar tekniklerine, ürün analizlerinden ürünlerin üretim teknolojilerine kadar uzanan dersler bulunuyor. Bölündeki uygulamalı dersler genellikle laboratuvar ortamında veriliyor. Ayrıca zorunlu işyeri stajıyla, öğrencilerin mezun olmadan kariyer hayatını görmeleri mümkün oluyor.

Süt ve Ürünleri Teknolojisi bölümünde verilen zorunlu dersler şunlardır: 

  • Hijyen ve Sanitasyon

  • Laboratuvar Teknikleri

  • Mesleki Matematik

  • Mikrobiyoloji

  • Süt İşletmelerinde Temel İşlemler

  • Bilgi ve İletişim Teknolojisi

  • Çiğ Süt Analizleri

  • Süt Mikrobiyolojisi

  • Fermente Süt Ürünleri Teknolojisi

  • İçme Sütü ve Konsantre Süt Ürünleri Teknolojisi

  • Araştırma Yöntem ve Teknikleri

  • Süt Ürünleri Analizleri

  • Gıda Endüstrisi Makineleri

  • Peynir Teknolojisi

  • Ambalajlama

  • Tereyağı Teknolojisi

  • Dondurma Teknolojisi

  • Süt Tesisleri Kuruluş ve Organizasyonu

  • Özel Süt Ürünleri

  • Süt Yan Ürünleri

  • Yöresel Peynir Teknolojisi

  • Gıda Katkı Maddeleri

  • Staj

Bölümün ders plânındaki seçmeli dersler, genellikle bu alanın işletmecilik boyutundaki eğitimiyle ilgilidir. Bu bölümde verilen seçmeli dersler şunlardır:

  • Çevre Koruma

  • Beslenme

  • İşletme Yönetimi

  • Kalite Güvencesi ve Standartlar (Üretim)

  • Kalite Yönetim Sistemleri (Hizmet)

  • İlkyardım

  • İletişim

  • İş Sağlığı ve Güvenliği

  • Süt Hayvanları Yetiştiriciliği

  • Hayvan Besleme ve Süt

  • Meslek Etiği

Süt ve Ürünleri Teknolojisi Taban Puanları ve Sıralama 

Süt ve Ürünleri Teknolojisi alanında, hem örgün öğretim hem de ikinci öğretim olarak birçok üniversitede kontenjan açılmıştır. Bu yıl açılan 20 ve 50 kişi aralığındaki kontenjanlar, 6 seçenek dışında dolmamıştır. Dolayısıyla da bu seçeneklerin taban puanları oluşmamıştır. Kontenjanları dolan seçenekler şu üniversitelerde bulunuyor:

  • Bingöl Üniversitesi

  • Ege Üniversitesi

  • Bursa Uludağ Üniversitesi (Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu)

  • Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi

  • Dicle Üniversitesi

  • Bursa Uludağ Üniversitesi (Karacabey Meslek Yüksekokulu)

2020 yılındaki en yüksek taban puan, Bingöl Üniversitesinin 20 kontenjanlı seçeneğine aittir. Bu seçeneğin taban puanı 225,45072 ve başarı sıralaması da 1202067 olarak açıklanmıştır.

Bu yılki en düşük taban puan Bursa Uludağ Üniversitesinin Karacabey Meslek Yüksekokulunda açılan seçeneğe aittir. Kontenjanı 30 olan bu seçeneğin taban puanı 176,52533 ve başarı sıralaması da 1753202 olarak açıklanmıştır.

Süt ve Ürünleri Teknolojisi Bölümü Nedir?

Süt ve Ürünleri Teknolojisi, süt üretimi ve süt teknolojisi alanında eğitim verilen iki yıllık bir akademik disiplindir. Ülkemizde 2020 yılı itibarıyla birçok üniversitede bulunan bu bölüm, merkezî sınav sisteminin TYT puanıyla alıyor. Bölümün amacı, süt üreticiliği alanında donanımlı teknikerler yetiştirmektir.

Süt ve Ürünleri Teknolojisi Mezunları Ne İş Yapar?

Süt ve Ürünleri Teknolojisi mezunları; kamu ve özel sektördeki süt üretimi yapan tesislerde çalışabiliyor. Mezunlar çalıştıkları yerlerde; süt ürünlerinin kalite standartlarına uygun şekilde üretilmesini sağlarlar. Süt analiz ve kalite kontrol laboratuvarlarında ilgili kontrolleri ve analizleri yaparlar. Süt ve süt ürünlerinin üretim aşamalarını yürütürler.

Süt ve Ürünleri Teknolojisi Taban Puanları ve Sıralamaları Nasıldır?

Süt ve Ürünleri Teknolojisi bölümü için, 2020 yılında birçok üniversitede kontenjan açılmıştır. Bölümün en yüksek taban puanı 225,45072 ve başarı sıralaması da 1202067’dir (Bingöl Üniversitesi). Bu bölümün en düşük taban puanı ise 176,52533 ve başarı sıralaması da 1753202’dir (Bursa Uludağ Üniversitesi).

Bölüm Adı, Süt ve Ürünleri Teknolojisi, MYO bünyesinde yer alır, 2 senelik önlisans programıdır, Eğitim Hedefi, Süt üretimi ve teknolojisi konusunda uzman teknikerler yetiştirmek, Süt yapısı, üretim teknikleri, süt analizleri gibi detaylar üzerinde eğitim verilir, Geçiş Olanakları, Dikey Geçiş Sınavı (DGS) ile bazı lisans bölümlerine geçiş yapabilir, Beslenme ve Diyetetik, Gıda Mühendisliği, Gıda Tekniği, Kimya ve Süt Teknolojisi bölümlerine geçiş imkanı vardır, İş İmkanları, Kamuda ve özel sektörde geniş iş imkanlarına sahip, Tarım Bakanlığına bağlı birimler, gıda laboratuvarları, süt ürünleri üretim tesisleri, mandıralar ve peynir fabrikaları gibi yerlerde iş bulabilirler, Kendi İşyerini Açma, Mezunlar kendi işyerlerini açma bilgi ve yetkinliğine sahiptir, Kendi üretim tesislerini kurabiliyorlar, Alınan Unvan, Mezunlar “tekniker” unvanı alır, Kalite kontrol, teknolojik işlemler, hijyen kontrolü gibi işleri yapabilirler, Dersler, Bölümde çoğunlukla zorunlu dersler yer alır, Zorunlu derslerin yanı sıra seçmeli dersler de mevcuttur, Öğrenci Değişim Programı, Erasmus öğrenci değişim programının uygulandığı bölümlerden birisidir, Öğrenciler bu program sayesinde yabancı ülkelerdeki teknikleri öğrenme imkanı bulur, Sütün Önemi, Süt ve süt ürünleri, ülkemizde en çok tüketilen gıdalar arasındadır, Beslenme ve sağlık açısından önemli bir role sahiptir, Kalite Kontrol, Tüketim için üretilen süt ve süt ürünlerinin kalite standartlarına uygunluğuna dikkat edilir, Bu kontrol çalışmalarında mezunlar aktif rol alır
süt süt ürünleri süt üretimi süt teknolojisi süt ve ürünleri süt ve ürünleri teknolojisi süt ve ürünleri teknolojisi bölümü.
Bu, uzun siyah saçlı genç bir kadının görüntüsüdür. Üzerinde hafif bol parlak kırmızı bir gömlek var. Gözleri kapalı ve dudakları hafifçe ayrık, sanki rahatlamak için bir an ayırıyormuş gibi. Başı hafifçe eğik ve kollarını göğsünün üzerinde kavuşturmuş. Kendinden emin ve rahat bir duruşu var. Saçları omuzlarına dökülen yumuşak, doğal dalgalarla şekillendirilmiş. Yirmili yaşlarında olduğu anlaşılıyor ve yüzünde sıcak ve davetkâr bir ifade var. Bu anda dingin ve mutlu görünüyor.
Emel Keskin
Blog Yazarı

1998-1999 yılları arasında, Yalova'da bulunan bir reklam ajansının Koleksiyon adlı dergisinde; reklam koordinatörü ve köşe yazarı olarak çalıştı. 2003’te Mimar Sinan Üniversitesi, Sanat Tarihi Bölümü'nden mezun oldu. Halen İstanbul Üniversitesi, Çocuk Gelişimi Bölümü öğrencisi.

Benzer Yazılar
Doğru ve faydalı bilgiler sağlama konusunda kararlı olan uzman ekibimizle blogumuzu her zaman yeni makaleler ve videolarla güncelliyoruz. Güvenilir tavsiyeler ve bilgilendirici içerikler arıyorsanız, blog sayfamıza mutlaka göz atın.
Bir kişi sarı, yuvarlak nesneleri bir makasla keserken görülüyor. Yuvarlak nesneler beyaz bir yüzey üzerine dizilmiştir ve bunlardan biri kişinin sağ elinde tutulmaktadır. Sol elinde ise beyaz saplı siyah bir bant tabancası tutmaktadır. Ön planda bir yiyecek parçasının yakın çekimi ve yanında sarı bir nesnenin yakın çekimi var. Arka planda metal bir nesne ve bant tabancası kullanan bir kişi görülüyor. Daha solda, bir video oyunu kumandası tutan bir el görülüyor. Kişi görevine odaklanmıştır ve sahne parlak bir ışıkla aydınlatılmıştır.
Bölümler

Süt Teknolojisi Bölümü

17 Kasım 2020
Bu görüntü, çeşitli sebze ve meyvelerden yapılmış bir insan kafasının yakın çekimidir. Kafanın ana bileşenleri hindistan cevizi, soğan ve brokolidir. Hindistan cevizi resmin sağ alt kısmında yer almaktadır ve açık kahverengi renktedir. Soğan hindistan cevizinin hemen altında yer alır ve açık yeşil bir merkeze sahip beyaz bir dış tabakaya sahiptir. Brokoli hindistan cevizinin hemen üzerinde yer alır ve parlak yeşil renktedir. Resimde ayrıca elma, üzüm, havuç ve patates de dahil olmak üzere çeşitli başka sebze ve meyveler de bulunmaktadır. Kafanın tüm unsurları estetik açıdan hoş bir şekilde düzenlenerek bir mozaik gibi görünmesi sağlanmıştır.
Popüler Yazılar

Vejetaryen Ve Vegan Beslenme

10 Temmuz 2019
Bu resimde mutlu bir şekilde gülümseyen bir adam görülüyor. Kendinden emin ve gururlu görünüyor, sanki bu İngilizce kursuna katılmaktan gurur duyuyor gibi. Kıyafeti iyi giyimli olduğunu ve kursu ciddiye aldığını gösteriyor. Yeni bir dil öğrenmenin zorluğuna hazır gibi görünüyor ve gülümsemesi başlamak için heyecanlı olduğunu gösteriyor. Ağzının, gözlerinin ve boynunun yakın çekimleri kendinden emin ve güvende hissettiğini gösteriyor. Bu görüntü, İngilizce kursu alan herkes için ilham verici olabilecek bir başarı ve kazanım duygusu aktarıyor.
4.9
(261)

İngilizce Eğitimi (B1-B2)

6 Konu5 Saat
Sakallı ve bıyıklı orta yaşlı bir adam mavi yakalı bir gömlek giyiyor. Dümdüz karşıya bakıyor, yüzü hafifçe yana dönük. Saçları koyu kahverengi ve dalgalı, gözleri koyu kahverengidir. Sakalı ve bıyığı düzgünce kesilmiş ve yüzünde soğukkanlı bir ifade var. Gömleği mavinin açık bir tonu, siyah bir kemer ve koyu renk bir kot pantolon giyiyor. Ellerini önünde kavuşturmuştur ve duruşu kendinden emin ve diktir.Dr. Mustafa Ceylan
735524
Barista Eğitimi eğitmeninin online ders anlatımı, kahve bardağı düzenleme ve kahvenin nasıl hazırlandığı anlatılıyor.
4.2
(11)

Barista Eğitimi

10 Konu10 Saat
Bu görüntü, içinde bir insan olan siyah bir daireden oluşuyor. Kişi kollarını iki yana açmış, kameraya dönük bir şekilde durmaktadır. Kişi beyaz bir gömlek ve mavi bir kot pantolon giymektedir. Arka plan gri tonda. Kişinin açık kahverengi gözleri ve kısa siyah saçları var. Daire pürüzsüz, kavisli bir dokuya ve parlak bir yüzeye sahip. Kişi kendinden emin ve güçlü görünüyor. Çemberin ortasında dururken kararlı bir ifadesi var. Resmin atmosferi davetkâr ve sıcak.Ders Eğitmeni
55463402