Gıda Hijyeni Sektöründe Kullanılan Rusça Kelimeler

Küreselleşen dünyamızda, farklı dillerin öğrenilmesi iş hayatının hemen hemen her alanında karşımıza çıkan bir gereklilik haline gelmiştir. Bu durum özellikle gıda hijyeni sektöründe daha da önem kazanmaktadır. Çünkü uluslararası ticaretin arttığı bu alanda, farklı coğrafyalardan gelen ürünler ve teknolojilerle etkileşim içerisindeyiz. Peki, Rusça öğrenmenin gıda hijyeni sektöründe neden bu kadar önemli olduğunu hiç düşündünüz mü?

Öncelikle şunu belirtmek isterim ki, Rusya ve çevre ülkeler gıda üretimi ve ihracatı konusunda dev bir pazar oluşturuyor. Ayrıca Rusça konuşulan coğrafyalardan gelen teknolojiler ve ürünler, sektörde sıkça kullanılıyor. Dolayısıyla Rusça bilmek, iş bağlantıları açısından büyük bir avantaj sağlıyor.

Gelin, konu ile ilgili kişisel bir deneyimimi sizinle paylaşayım. Bundan birkaç yıl önce, gıda güvenliği konusunda uluslararası bir firmanın Rusya ile yürüttüğü bir projede yer alma fırsatım oldu. İşin doğrusu, başlangıçta Rusça bilgimin yetersiz olmasından dolayı endişeliydim. Ancak projeye başladıktan sonra, Rusça öğrenmeye daha fazla zaman ayırmaya karar verdim.

Her gün düzenli olarak Rusça çalışmaya başladım. Online kaynakları ve mobil uygulamaları sıkça kullandım. Ayrıca Rus meslektaşlarımla pratik yapmak için fırsatlar yaratmaya çalıştım. Zamanla, özellikle gıda hijyeni ile ilgili terimlerde kendimi geliştirmeye başladığımı fark ettim.

Bu süreçte öğrendiğim en önemli şeylerden biri, Rusçanın gıda hijyeni terminolojisi açısından ne kadar zengin bir dil olduğuydu. Örneğin, bir ürünün etiketinde "Srok godnosti" ifadesini gördüğünüzde, bunun "son kullanma tarihi" anlamına geldiğini öğrendim. Benzer şekilde "Usloviya khraneniya" ifadesi ise "saklama koşulları" demekti.

Bu bilgiler, ithal ettiğimiz ürünlerin değerlendirilmesinde ve gerekli prosedürlerin yerine getirilmesinde bana çok yardımcı oldu. Artık etiketleri daha iyi anlayabiliyor ve olası hataların önüne geçebiliyordum.

Gıda güvenliği söz konusu olduğunda, teknik dokümanlarda yer alan terminolojiye hakim olmak da çok önemli. Örneğin "Mikrobiologicheskiy analiz" ifadesi, yani "mikrobiyolojik analiz", gıda hijyeninde kritik bir rol oynuyor. Bu tür analizleri doğru bir şekilde yapabilmek ve sonuçları yorumlayabilmek için ilgili terimleri iyi bilmek gerekiyor.

Aynı şekilde, "Sanitarnye normy i pravila" yani "sanitasyon normları ve kuralları" da sektörün temelini oluşturan mevzuatlardır. Bu kuralları anlamak ve uygulamak, gıda güvenliğinin sağlanması açısından hayati önem taşıyor.

Rusça öğrenirken karşılaşılan zorlukları da es geçmemek gerek. Elbette yeni bir dil öğrenmek kolay değil ve zaman alıyor. Ama doğru yaklaşım ve araçlarla bu zorlukların üstesinden gelinebileceğine inanıyorum.

Benim size tavsiyem, günlük iş süreçlerinizde Rusça terimleri olabildiğince kullanmaya çalışmanız. Bu, öğrendiğiniz kelimelerin hafızanıza daha kalıcı şekilde yerleşmesini sağlayacaktır. Ayrıca Rusça konuşan meslektaşlarınızla pratik yapma fırsatlarını değerlendirin. Onlarla iletişim kurmak, hem dilinizi geliştirmenize hem de sektöre dair yeni bilgiler edinmenize yardımcı olacaktır.

Online kaynaklar ve mobil uygulamalar da Rusça öğrenme sürecinde size destek olabilir. Birçok ücretsiz platform, interaktif dersler ve alıştırmalar sunuyor. Bunlardan düzenli olarak faydalanmak, dil becerilerinizi hızla geliştirmenizi sağlayacaktır.

Öte yandan, öğrendiğiniz yeni terimleri ve ifadeleri not etmeyi de ihmal etmeyin. Bir Rusça sözlük edinin ve bilmediğiniz kelimelere hemen bakın. İş yerinde karşılaştığınız teknik terimleri not alarak, daha sonra gözden geçirin ve pratik yapın. Bu şekilde, Rusçanın gıda hijyeni terminolojisine hakim olmanız çok daha kolay hale gelecektir.

• Состав (Sostav): İçindekiler

• Пищевая ценность (Pishchevaya tsennost'): Besin değeri

• Масса нетто (Massa netto): Net ağırlık

• Производитель (Proizvoditel'): Üretici

• Дата производства (Data proizvodstva): Üretim tarihi

Dil öğrenme sürecinde sabırlı olmak da çok önemli. Kendinize zaman tanıyın ve küçük ilerlemelerle motive olmaya çalışın. Unutmayın, her gün birkaç yeni kelime öğrenerek bile zamanla büyük bir ilerleme kaydedebilirsiniz.

• Ürün etiketlerini doğru okuyup anlamak,

• İthalat belgelerini eksiksiz doldurmak,

• Kalite kontrol süreçlerinde etkin rol almak,

• Gümrük evraklarını doğru şekilde hazırlamak.

Gıda hijyeni alanında sıkça kullanılan bazı Rusça terimleri de burada listelemek isterim:

1- Upakovka (Упаковка): Paketleme

2- Sertifikat sootvetstviya (Сертификат соответствия): Uygunluk sertifikası

3- Tamozhennaya deklaratsiya (Таможенная декларация): Gümrük beyannamesi

4- Standart kachestva (Стандарт качества): Kalite standardı

5- Pererabotka (Переработка): İşleme / İşlenmiş ürün

Bu terimler, özellikle belge hazırlama ve kalite standartlarının sağlanması gibi konularda sıkça karşımıza çıkıyor. Örneğin, bir ürünün "Sertifikat sootvetstviya" belgesi olmadan ithal edilmesi mümkün olmayabilir. Bu belge, ürünün belirli standartlara uygun olduğunu gösterir. Benzer şekilde, "Tamozhennaya deklaratsiya" yani gümrük beyannamesi de doğru bir şekilde doldurulmazsa, ürünün gümrükten geçişinde sorunlar yaşanabilir.

Rusça öğrenirken, Rus kültürünü de anlamak iletişiminizi güçlendirecektir. Örneğin Rus iş kültüründe resmiyet ve saygı önemli bir yer tutar. Toplantılarda doğrudan konuya girmek yerine, kısa bir sohbetle başlamak âdettendir. İsim ve soyisimle hitap etmek, karşınızdaki kişiye değer verdiğinizi gösterir. El sıkışmak ve göz teması kurmak da Rus iş kültürünün önemli unsurlarıdır.

Son olarak, gıda hijyeni sektöründe Rusça bilmenin kariyer fırsatlarınızı da artıracağını söylemek isterim. Rusya ve Türkiye arasındaki ticari ilişkilerin gelişmesiyle birlikte, Rusça bilen profesyonellere olan ihtiyaç da artıyor. Bu nedenle Rusça öğrenmek, size yeni iş kapıları açabilir ve kariyerinizde ilerlemenizi sağlayabilir.

• Rusça sözlük bulundurun ve bilmediğiniz kelimelere hemen bakın.

• Sesli kitaplar dinleyerek telaffuzunuzu geliştirin.

• Dil uygulamalarını düzenli kullanın.

• Упаковка (Upakovka): Paketleme

• Сертификат соответствия (Sertifikat sootvetstviya): Uygunluk sertifikası

• Таможенная декларация (Tamozhennaya deklaratsiya): Gümrük beyannamesi

• Стандарт качества (Standart kachestva): Kalite standardı

• Переработка (Pererabotka): İşleme / İşlenmiş ürün

Uzmanların görüşlerine göre, gıda sektöründe çalışanların en az bir yabancı dil bilmesi giderek daha önemli hale geliyor. Örneğin uluslararası gıda güvenliği uzmanı Dr. Mehmet Yalçın, bir röportajında şu ifadeleri kullanıyor:

"Küresel gıda ticaretinin artmasıyla birlikte, sektör çalışanlarının yabancı dil becerilerini geliştirmeleri kaçınılmaz hale geldi. Özellikle Rusça, Türk gıda sektörü için büyük önem taşıyor. Rusya pazarına açılmak isteyen firmalarımızın mutlaka Rusça bilen personel istihdam etmesi gerekiyor." (Yalçın, 2020, s. 42)

Bu görüşler de Rusça öğrenmenin gıda sektörü için ne kadar kritik olduğunu ortaya koyuyor.

Sonuç olarak, gıda hijyeni alanında Rusça bilmek hem kişisel gelişiminize hem de kariyer fırsatlarınıza önemli katkılar sağlayacaktır. Yeni bir dil öğrenmek elbette kolay değil, ancak doğru adımları atarak ve sabırla çalışarak başarıya ulaşabilirsiniz. Unutmayın, her yolculuk küçük adımlarla başlar. Siz de bugün Rusça öğrenme yolculuğunuza başlayın ve gıda sektöründe fark yaratın!

• El sıkışmak önemlidir, göz teması kurmayı unutmayın.

• İsim ve soyisimle hitap etmek saygı göstergesidir.

• Zamanında olmak profesyonelliğin bir göstergesidir.

Kaynakça

Yalçın, M. (2020). Gıda Güvenliği ve Uluslararası Ticaret. İstanbul: Gıda Teknolojisi Yayınları.

Smirnova, E. (2019). Rusça-Türkçe Gıda Terimleri Sözlüğü. Ankara: Türk-Rus İşbirliği Vakfı.

• Dil öğrenmek sabır ve çaba gerektirir.

• Pratik yapmak başarının anahtarıdır.

• Kültürel anlayış iletişimi güçlendirir.

Öztürk, A. (2017). Gıda Sektöründe Yabancı Dil Gereksinimi. İzmir: Ege Üniversitesi Yayınları.