Kore’de iş yemekleri, sadece bir yemek paylaşımından daha fazlasıdır. İş ilişkilerini geliştirmek ve güçlendirmek adına kritik bir platform sunar. Eğer Korece iş yemeklerine katılacaksanız, bazı anahtar Korece kelimeler ve terimlere hakim olmanız hem iş ilişkilerinizde saygı görmenizi hem de başarılı bir görüşme yapmanızı sağlar. Bu yazıda, Kore’de iş yemeklerinde sıkça karşılaşacağınız kelimeler ve terimlere odaklanarak, iş dünyasında sizi bir adım öne taşıyacak bilgileri paylaşacağım.
İş Yemeklerinde Temel Korece Kelimeler
호칭 (Ho-ching) - Hitap Şekilleri
Kore iş kültüründe hitap şekilleri oldukça önemlidir. Özellikle iş yemeklerinde doğru hitap, karşı tarafa gösterilen saygının en büyük göstergelerinden biridir. İşte bu süreçte sıkça karşılaşacağınız bazı önemli hitap kelimeleri:
사장님 (Sa-jang-nim): Şirket müdürü veya CEO için kullanılan hitap.
이사님 (I-sa-nim): Direktör veya yönetim kurulu üyesine hitap şeklidir.
부장님 (Bu-jang-nim): Bölüm başkanları için kullanılır. Genellikle orta seviye yöneticiler bu unvanı taşır.
선배 (Seon-bae): Sizden daha kıdemli olan biri için kullanılır.
후배 (Hu-bae): Sizden daha alt seviyede veya kıdemsiz biri için kullanılır.
Hitap şekilleri, masadaki hiyerarşiyi anlamak için önemlidir. İlk iş yemeklerimde bu terimlere dikkat ederek saygı göstermek iş ortaklarımın hoşuna gitmişti.
건배 (Geon-bae) - Şerefe
Kore iş yemeklerinde alkol tüketimi yaygındır ve "şerefe" anlamına gelen 건배 (geon-bae) kelimesi sıkça duyulabilir. Özellikle iş yemeklerinde birlikte içki içmek, Kore iş kültüründe ilişkileri güçlendiren bir ritüeldir. Yaşça büyük kişilerin bardaklarını doldurmak ve 두 손으로 잔을 받다 (du son-euro jan-eul bat-da) yani iki elle bardak tutmak, saygı göstermenin önemli yollarından biridir.
명함 (Myeong-ham) - Kartvizit
Kore'deki iş yemeklerinde kartvizit değişimi, tanışmanın hemen ardından gelen bir uygulamadır. 명함 (myeong-ham) yani kartvizit, iş dünyasında kişisel ve profesyonel bilgilerin paylaşıldığı önemli bir araçtır. Kartvizitinizi iki elinizle sunmak ve aldığınız kartviziti dikkatlice incelemek, nezaketin bir parçası olarak kabul edilir.
Yemekle İlgili Önemli Terimler
젓가락 (Jeot-ga-rak) - Çubuklar
Kore’de iş yemeklerinde sıkça kullanılan çubuklar, yani 젓가락 (jeot-ga-rak), doğru kullanılması gereken bir araçtır. Çubukları kullanırken gürültü yapmaktan veya çubukları tabakta dik tutmaktan kaçınmak gereklidir, çünkü bu davranışlar saygısızlık olarak algılanabilir. İş yemeklerinde çubuk kullanımına hakim olmak, iş ortaklarınızın size duyduğu saygıyı artıracaktır.
반찬 (Ban-chan) - Yan Yemekler
Kore yemek kültüründe, ana yemekle birlikte çeşitli 반찬 (ban-chan) yani yan yemekler servis edilir. Bu küçük tabaklardaki yiyecekler, iş yemeğinin önemli bir parçasıdır. Ban-chan, ana yemekle birlikte tüketilir ve bu yemeklerin tadına bakmak, ev sahibine gösterilen bir saygı olarak kabul edilir.
소주 (So-ju) ve 막걸리 (Mak-geol-li) - Alkollü İçecekler
Kore iş yemeklerinde sıkça tüketilen iki temel alkollü içecek vardır: 소주 (so-ju) ve 막걸리 (mak-geol-li). Soju, Kore'nin ünlü pirinç likörü olup, genellikle küçük shot bardaklarında içilir. Makgeolli ise fermente edilmiş pirinçten yapılan bir içkidir ve daha hafif bir tada sahiptir. Bu içecekler genellikle iş yemeklerinde sıkça tüketilir ve birlikte içki içmek, iş ortakları arasında güveni artıran bir unsurdur.
밥 (Bap) - Pirinç
밥 (bap), yani pirinç, Kore mutfağının ana öğesidir ve neredeyse her yemekte bulunur. İş yemeklerinde 밥 sunulduğunda, bu yemeği reddetmemek ve tadına bakmak iyi bir davranıştır. Pirinç, Kore kültüründe bereket ve refahın simgesidir ve iş yemeklerinde önemli bir yeri vardır.
İş Görüşmeleri İçin Faydalı Kelimeler
거래 (Geo-rae) - Ticaret
Bir iş yemeğinde ticari konular konuşulmaya başlandığında, 거래 (geo-rae) yani ticaret kelimesi sıkça kullanılacaktır. Korece iş görüşmelerinde ticaret kelimelerini anlamak ve kullanmak, görüşmelerde kendinizi daha rahat ifade etmenizi sağlar.
계약 (Gye-yak) - Sözleşme
İş görüşmelerinin en önemli noktalarından biri, taraflar arasında yapılacak 계약 (gye-yak) yani sözleşmedir. Kore’de sözleşmeler titizlikle hazırlanır ve her iki tarafın haklarını koruyacak şekilde detaylandırılır. Sözleşme görüşmeleri sırasında bu terimi doğru anlamak ve kullanmak, iş süreçlerinizi daha profesyonel bir şekilde yönetmenize yardımcı olur.
가격 (Ga-gyeok) - Fiyat
Bir ürün veya hizmetin fiyatı hakkında konuşulurken, 가격 (ga-gyeok) kelimesi kullanılır. Fiyat pazarlıkları, Kore iş kültüründe sıkça karşılaşılan bir durumdur ve doğru terimleri kullanarak fiyatlar üzerinde pazarlık yapabilirsiniz.
İş Yemeği İle İlgili Diğer Terimler
선물 (Seon-mul) - Hediye
Kore iş yemeklerinde hediyeleşmek yaygın bir gelenektir. 선물 (seon-mul) yani hediye, iş ilişkilerinin güçlenmesine katkı sağlar. Özellikle iş yemeklerinde küçük ve düşünceli hediyeler sunmak, karşı tarafta olumlu bir izlenim bırakır.
예절 (Ye-jeol) - Görgü Kuralları
Kore iş yemeklerinde 예절 (ye-jeol) yani görgü kurallarına uymak çok önemlidir. Masadaki hiyerarşiye saygı göstermek, yemek adabına dikkat etmek ve alkol servisinde yaşça büyük kişilere öncelik tanımak, iş yemeklerinin vazgeçilmez kurallarıdır.
Sonuç: Korece İş Yemeklerinde Başarı İçin Temel Terimler
Korece iş yemeklerinde kullanılan terimler, hem iş ilişkilerinizi güçlendirir hem de kültürel farkındalığınızı artırır. Bu kelimelere ve protokollere hakim olmak, iş yemeklerinde size profesyonel bir duruş kazandıracaktır. Hoş geldin anlamında 환영합니다 (hwan-yeong-ham-ni-da) demeyi unutmayın!
Kore iş dünyasında başarıya giden yolda bu kelimeler ve terimler, sizi rakiplerinizden bir adım öne taşıyacaktır.
사업 식사 예절
초대에 즉답을 피하다
주최자가 음식을 주문하다
상견례
명함 교환하기
선배와 상사에게 먼저 인사하기
첫 잔은 선배가 따르다
술을 따를 때 두 손을 사용하다
음식을 남기지 않다
회식 자리 배치
고위 직원에게 양보하다
술잔을 한 손으로 받지 않다
건배 제안하기
자리를 옮길 때 사전에 양해를 구하다
식사 중 대화 주제 선정
비즈니스 얘기를 식사 후에 하다
공손하게 음식을 거절하다
한국 전통 술 문화 이해하기
술자리에서의 호칭 사용하기
식사 중 조용히 먹기
손수건 사용 예절
식사 후 담배를 피울 때 주의하기
식후 커피와 차
식사 중간에 화장실 가기
공동 접시 사용하기
술잔이 비었는지 주의 깊게 보기
식사 초대를 수락하기
식당을 정할 때 매너
음식 선호를 물어보다
식사 도중에 휴대폰 사용 자제하기
담소를 나누면서 먹기
식사를 마친 후 감사 인사하기
식사비를 누가 결제할지 정하기
라운드제로 술 마시기
호프 미팅의 이해
비즈니스 미팅 시 음식 순서
젓가락 사용법 숙지하기
노동자의 날 같은 공휴일 주의하기
회식 동안 술을 거절하는 방법
식사 초대 시 준비물
가벼운 애피타이저로 시작하기
물을 마실 때 소리 내지 않기
집게 사용하여 음식 나눠 먹기
상사에게 술을 따르는 법
식사 중 격식을 차리기
계절에 맞는 음식 추천하기
기본적인 테이블 매너 익히기
음식을 다 먹고 나서 꼭 치우기
직급에 따른 식사 순서
식사 자리에서 체면을 살피기
Daha fazla bilgi edinmek için kurslarımıza katılın.