IIENSTITU
AnasayfaBlogMeyve ve Sebze İşleme Teknolojisi Bölümü (MYO)
Bölümler

Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi Bölümü (MYO)

07 Şubat 2021
Bir grup taze meyve ve sebze yeşil bir arka plan üzerinde gösteriliyor. Görüntünün merkezinde yeşil bir yüzey üzerinde turuncu bir nesnenin yakın çekimi yer alıyor. Görüntünün üst kısmında pembe bir nesnenin yakın çekimi görülüyor. Sağda, sarı ve yeşil çizgileriyle bir meyvenin yakın çekimi görülüyor. Sağ alt köşede, tek bir domates bir palmiye yaprağı ile çevrelenmiştir. Görüntünün geri kalanı muz, elma, portakal ve farklı renklerde biberler de dahil olmak üzere çeşitli meyve ve sebzelerle dolu. Genel olarak, görsel sağlıklı bir yemek için mükemmel olan çeşitli sağlıklı ve renkli meyve ve sebzeleri sergiliyor.
Bölüm AdıBölüm Bilgisiİş Olanakları
Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi Bölümü (MYO)Meyve ve sebze işleme teknoloji konularında donanımlı mezunlar yetiştirir.Meyve suyu, salça, kuru incir ve kuru üzüm üreten fabrikalar; Tarım ve Orman Bakanlığı ve bağlı birimler
Bahçe BitkileriDikey geçiş yapılabilen bir lisans programıdır.Tarım ve Orman Bakanlığı, bahçecilik ile ilgilenen özel ve kamu kuruluşları
Bitki KorumaDikey geçiş yapılabilen bir lisans programıdır.Tarım ve Orman Bakanlığı, tarım ilaçları üreten firmalar, tarımsal danışmanlık hizmeti veren kuruluşlar
Organik Tarım İşletmeciliğiDikey geçiş yapılabilen bir lisans programıdır.Organik tarım ürünleri üreten ve pazarlayan özel ve kamu kuruluşları
Bitkisel Üretim ve TeknolojileriDikey geçiş yapılabilen bir lisans programıdır.Tarım ve Orman Bakanlığı, bitkisel ürünler üreten ve pazarlayan özel ve kamu kuruluşları
Gıda MühendisliğiDikey geçiş yapılabilen bir lisans programıdır.Gıda üreten ve pazarlayan özel ve kamu kuruluşları, Tarım ve Orman Bakanlığı
Gıda TeknolojisiDikey geçiş yapılabilen bir lisans programıdır.Gıda üreten ve pazarlayan özel ve kamu kuruluşları, Tarım ve Orman Bakanlığı
Tarla BitkileriDikey geçiş yapılabilen bir lisans programıdır.Tarım ve Orman Bakanlığı, tohumculuk sektörü, tarımsal danışmanlık hizmeti veren kuruluşlar
Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi BölümüTYT puan türünden 150 ve üzeri puan alındığı takdirde tercih listesine eklenebilir.Meyve ve sebze işleyen kurumlar, Meyve suyu fabrikaları, Salça fabrikaları, Turşu fabrikaları, Reçel ve marmelat fabrikaları, Kuru incir, üzüm işleme atölyeleri
Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi BölümüMeyve, sebze gibi gıda ürünleri işleyen fabrika veya küçük aile işletmelerinde üretim ve satış birimlerinde çalışmalarını yürütürler.Kendi işini kurma, ayrıca çeşitli fabrika ve atölyelerde staj ve iş teklifleri

Meyve ve sebze işleme teknolojisi, meyve ve sebze işleme faaliyeti gösteren kurumlarda fiziksel ve kimyasal işlemler uygulanması sonucu ortaya yeni ürün çıkma sürecini oluşturan alandır. Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi bölümü de bu alanda faaliyet gösterecek donanımlı, bilgi sahibi mezunlar yetiştirmeyi hedefler.

Türkiye’de az sayıda üniversitesinde eğitim veren bölüm 2 yıllık meslek yüksekokulu programıdır. Bölüme her yıl hemen hemen yirmi kadar öğrenci kabul edildiği için özelde de kamu kurumlarında da iş bulmak biraz daha kolay olur. Ege Bölgesinde olmasının en büyük sebebi bu bölgede kuru incir ve kuru üzüm üretiminin çok yoğun olmasıdır. Ön lisans bölümleri arasında az seçilenler arasında olmasının en büyük sebebi de seçeneğin çok az olmasıdır.

Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi Bölümü Nedir?

Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi bölümü; meyve, sebze işletmelerinde birçok işlemden geçirilerek yeni ürün elde etme aşamasında ara eleman olarak çalışacak kişileri sektöre kazandırmayı hedefler. Bölüm bir ön lisans programı olup, diğer bölümler gibi eğitim 2 yıl sürer. TYT puanı ile tercih listesine eklenebilecek bölüm için YKS’ye girip bu puan türünden 150 ve üzeri puan almak gerekir.

Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi bölümünü bitiren mezunlar içinden geçtiğimiz son dört yılda kamu kurumlarına yalnız bir mezun 84 puan ile atanabilmiştir. Bölümü tercih edecek adayların bu alana ilgi duyması önemlidir. Bölümü tercih etmeden önce çalışma koşullarını da gözden geçirmeleri önerilir. Fabrikalarda ya da atölyelerde görev yaparlar. Çalışma alanları gürültülü ve serindir.

Bölüm mezunları gıda mühendisi ve işçiler ile işbirliği içinde çalışan ara eleman olarak görev yapar. Çalışmaları sırasında çeşitli tornavida ve anahtar takımları kullanırlar. Perçinleme ve kaynak araç ve gereçleri diğer önemli çalışma aletlerindendir. Lehimleme araç ve gereçleri, ısıtma ve soğutma sistemleri, çeşitli kimyasal maddeler kullanmaları gereken araç ve gereçleri arasındadır. Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi bölümünü tamamlayan mezunlar kendi işlerini de yapabilirler.

Mezunların büyük bir kısmı eğitimi tamamladıktan sonra lisans programlarına dikey geçiş yapmayı seçer. Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi bölümünden mezun olanlar aşağıdaki lisans programlarına dikey geçiş yapma şansına sahiptir. Bunun için öncelikle Dikey Geçiş Sınavı’nda yeterli puan alınmaları istenir. Meyve ve sebze işleme Teknolojisi dikey geçiş bölümleri aşağıdaki gibidir.

Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi Bölümü İş İmkanları Nelerdir?

Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi bölümünü bitirenler Meyve ve sebze işleme teknolojisi teknikeri unvanı alır. Mevsimlik ya da dört mevsim çalışan ve meyve, sebze gibi gıda ürünleri işleyen fabrika veya küçük aile işletmelerinde üretim ve satış birimlerinde çalışmalarını yürütebilirler.

Meyve suyu fabrikaları, salça fabrikaları, kuru incir ve kuru üzüm üreten fabrikalar Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi bölüm mezunlarının başlıca çalışma alanları olarak görülür. Tarım ve Orman Bakanlığı ile bağlı birimlerde de bölüm mezunları için iş olanakları olduğu söylenebilir.

Mezunların iş bulma olanağı yüksektir. Bunun en büyük sebebi de her yıl az mezun veren bir bölüm olmasıdır. Öğrenciler eğitimleri sırasında çeşitli fabrika ve atölyelerde staj görür. Staj sırasında birçok fabrika ve kurum öğrencilere iş teklifinde bulunabilir. Ayrıca bölümü tamamlayanlar kendi iş yerlerini açarak çalışmalarını yürütmeyi seçebilir. Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi bölümünün çalışma alanları aşağıda sıralandığı gibidir.

  • Meyve ve sebze işleyen kurumlar

  • Meyve suyu fabrikaları

  • Salça fabrikaları

  • Turşu fabrikaları

  • Reçel ve marmelat fabrikaları

  • Kuru incir, üzüm işleme atölyeleri

Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi Bölümü Mezunları Ne İş Yapar?

Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi bölümünü bitiren Meyve ve sebze işleme teknikerlerinin çalışma koşulları çok kolay değildir. Çalıştıkları fabrika ve işletmelere aldıkları sorumluluklarda değişebilir. Özellikle kokulara karşı hassas olanlar bölümü tercih etmeden önce iyice düşünmeli ve öyle karar vermelidir. Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi mezunlarının başlıca sorumlulukları aşağıdaki gibidir.

  • Meyve ve sebzeleri kendilerine öğretilen çeşitli yöntemlerle kurutmaktan sorumludurlar.

  • Meyvelerin suyunu çıkarmak, şişeleme veya paketlemek temel görevleri arasındadır.

  • Meyve ve sebzeleri uygun koşullara göre dondururlar.

  • Salça, turşu, marmelat, reçel, meyve suyu gibi ürünlerin üretilmesi ve pazarlamasında belli rollere sahiptirler.

  • Üretilen besin maddelerini gıda mühendisi kontrolünde en uygun şekilde ambalajlarlar.

Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi Bölümü Dersleri Nelerdir?

Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi programı her ön lisans bölümü gibi meslek yüksekokulu programıdır. Programı tercih edecek aday öğrenciler, 4 dönem içinde hangi dersleri göreceklerini inceler. Bölüme her yıl az sayıda öğrenci kabul edilir. Az üniversite seçeneği olması nedeniyle az tercih edilen bölümler arasındadır. 2 yıllık eğitim sürelerinde bu alanda mesleki bilgiler edinecek birçok teknik bilginin bir araya geldiği dersler görürler. Bölüm öğrencilerinin üniversite şartlarından olan staj sürelerini tamamlamadan mezun olma hakkı yoktur.

Bölümün beklentilerine göre bölümü başarıyla bitiren öğrenciler, meslek yaşamında başarılı Meyve ve Sebze İşleme teknikeri olarak çalışmaya hazırdır. Bölümü tamamladıktan sonra isteyen öğrenciler belirlenen lisans bölümüne devam edebilirler. Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi Bölümünü seçen öğrencilerin 2 yıl boyunca alacağı temel dersler aşağıdaki gibidir.

  • Gıda mikrobiyolojisi

  • Gıda biliminde temel ilkeler

  • Gıda analizleri

  • Hijyen ve sanitasyon

  • Laboratuvar teknikleri

  • Duyusal analiz

  • Meyve sebzelerim muhafaza teknikleri

  • Gıda güvenliği ve çevre

  • Organik gıda üretimi

  • Kurutma teknolojisi

  • Salamura teknolojisi

  • Gıda maddelerinin ambalajlanması

  • İş güvenliği ve ilkyardım

  • Meyve ve sebze ürünlerinde raf ömrü

Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi Bölümü Taban Puanları ve Sıralama

2020 Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi taban puanları ve başarı sıralamaları açıklandığı şekliyle sizler için aşağıda hazırlanmıştır. Hazırladığımız puan ve sıralama 1 eğitim kurumuna ait bilgileri içerir. Yazımızda yer alan puan ve sıralama ÖSYM-YÖK tarafından belirlenmiş olan en son güncel bilgileri içerir.

ÜniversiteBölümTaban PuanSıralama
EGE ÜNİVERSİTESİMeyve ve Sebze İşleme TeknolojisiMeyve ve Sebze İşleme Teknolojisi1443274
Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi Bölümü (MYO), Meyve ve sebze işleme teknoloji konularında donanımlı mezunlar yetiştirir, Meyve suyu, salça, kuru incir ve kuru üzüm üreten fabrikalar; Tarım ve Orman Bakanlığı ve bağlı birimler, Bahçe Bitkileri, Dikey geçiş yapılabilen bir lisans programıdır, Tarım ve Orman Bakanlığı, bahçecilik ile ilgilenen özel ve kamu kuruluşları, Bitki Koruma, Dikey geçiş yapılabilen bir lisans programıdır, Tarım ve Orman Bakanlığı, tarım ilaçları üreten firmalar, tarımsal danışmanlık hizmeti veren kuruluşlar, Organik Tarım İşletmeciliği, Dikey geçiş yapılabilen bir lisans programıdır, Organik tarım ürünleri üreten ve pazarlayan özel ve kamu kuruluşları, Bitkisel Üretim ve Teknolojileri, Dikey geçiş yapılabilen bir lisans programıdır, Tarım ve Orman Bakanlığı, bitkisel ürünler üreten ve pazarlayan özel ve kamu kuruluşları, Gıda Mühendisliği, Dikey geçiş yapılabilen bir lisans programıdır, Gıda üreten ve pazarlayan özel ve kamu kuruluşları, Tarım ve Orman Bakanlığı, Gıda Teknolojisi, Dikey geçiş yapılabilen bir lisans programıdır, Gıda üreten ve pazarlayan özel ve kamu kuruluşları, Tarım ve Orman Bakanlığı, Tarla Bitkileri, Dikey geçiş yapılabilen bir lisans programıdır, Tarım ve Orman Bakanlığı, tohumculuk sektörü, tarımsal danışmanlık hizmeti veren kuruluşlar, Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi Bölümü, TYT puan türünden 150 ve üzeri puan alındığı takdirde tercih listesine eklenebilir, Meyve ve sebze işleyen kurumlar, Meyve suyu fabrikaları, Salça fabrikaları, Turşu fabrikaları, Reçel ve marmelat fabrikaları, Kuru incir, üzüm işleme atölyeleri, Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi Bölümü, Meyve, sebze gibi gıda ürünleri işleyen fabrika veya küçük aile işletmelerinde üretim ve satış birimlerinde çalışmalarını yürütürler, Kendi işini kurma, ayrıca çeşitli fabrika ve atölyelerde staj ve iş teklifleri
meyve ve sebze işleme teknolojisi meyve ve sebze işleme teknolojisi teknikeri gıda meyve sebze meyve ve sebze işleme teknolojisi bölümü meyve ve sebze işleme teknolojisi bölümü MYO
Bu, canlı mavi gömlek giymiş bir kadının görüntüsüdür. Yüzünü çerçeveleyen uzun, koyu renk saçları var. Ten rengi açık ve yüz ifadesi kararlı. Beyaz duvarlı ve aydınlık pencereli bir odada duruyor. Gömleğinin mavisi beyaza karşı öne çıkıyor ve güçlü bir kontrast hissi veriyor. Kadın kollarını vücudunun önünde kavuşturmuş, kendinden emin bir havaya sahip. Gözleri ileriye odaklanmış ve kararlılığını gösteriyor. Önüne ne çıkarsa çıksın üstesinden gelmeye hazır görünüyor.
Esra Girgin

İşletme Eğitimimi tamamladıktan sonra uzun yıllar eğitim sektöründe hizmet verdim. Eğitim alanında çalışmalara devam ederek, her alanda içerik üreterek, kendimi geliştirmeye devam ediyorum.

Benzer Yazılar
Doğru ve faydalı bilgiler sağlama konusunda kararlı olan uzman ekibimizle blogumuzu her zaman yeni makaleler ve videolarla güncelliyoruz. Güvenilir tavsiyeler ve bilgilendirici içerikler arıyorsanız, blog sayfamıza mutlaka göz atın.
Beyaz bir tıbbi önlük ve koruyucu bir yüz maskesi giyen bir kadın ön planda duruyor. Sol elinde mavi bir pano tutuyor ve yüzünde ciddi bir ifade var. Arkasında, burun ve gözler gibi bazı özellikleri görülebilen bir kişinin yüzünün bulanık bir görüntüsü var. Kadın dik bir pozisyonda, ayakları bitişik ve kolları vücuduna yakın bir şekilde durmaktadır. Sırtından aşağı dökülen uzun siyah saçları var. Beyaz ceketinin düğmeleri açık ve birkaç cebi var.
Meslekler

Gıda Teknikeri Nedir? Ne İş Yapar?

18 Temmuz 2021
Bir bitkinin bu yakın çekim görüntüsü, koyu kahverengi topraktan çıkan parlak yeşil bir gövde ve yaprakları gösteriyor. Bitkinin küçük sarı bir çiçeği ve birkaç açık yeşil yaprağı var. Arka plan bulanık ve ortasında beyaz ve sarı bir nesne bulunan mavi ve beyaz bir daire içeriyor. Ayrıca, görüntünün sağ alt köşesinde beyaz noktalı küçük mavi bir daire var. Bu fotoğraf bitkinin ve içinde büyüdüğü ortamın ayrıntılı bir görünümünü sunmaktadır.
Bölümler

Tohumculuk Teknolojisi Bölümü (MYO)

03 Aralık 2020
Parlak mavi bir gökyüzüyle çevrili bir tarlada bir grup silo görülüyor. En yakın silonun yan tarafında bir taşıma bandı ve tepesinde büyük bir kule var. Arka planda birkaç penceresi görünen beyaz bir duvar var. Silonun beyaz yüzeyinde iki farklı siyah daire var ve silonun yan tarafında siyah bir harf görülüyor. Mektup silonun yanındaki beyaz yüzeyde de görülebilmektedir. Görüntü silonun yakın çekimidir ve tüm detayları net bir şekilde göstermektedir.
Bölümler

Tarımsal Ürünler Muhafaza ve Depolama Teknolojisi (MYO)

30 Ocak 2021
Ön planda bir tabak taze sebzenin yakın çekim görüntüsü yer alıyor. Arka planda ise merceği tabağa odaklanmış bir mikroskop yer alıyor. Sebzeler dairesel bir şekilde dizilmiş olup parlak ve canlı renklerin bir karışımıdır. Tabağın ortasında kırmızı bir domates dilimi var ve etrafı çeşitli diğer sebzelerle çevrili. Yeşil bir biber, sarı bir biber, birkaç parça brokoli ve biraz soğan da görülebilmektedir. Mikroskop açık yeşil bir tabana ve siyah bir gövdeye sahiptir. Merceği tabağı büyüterek sebzelerin karmaşık ayrıntılarını ortaya çıkarıyor.
Bölümler

Gıda Teknolojisi Bölümü (MYO)

10 Mart 2020