Girişimci ruhunun fırtınaları ile 2005-2006 yıllarında Manisa’da bir yerel gazete çıkarttı. 2006 yılında sektör değişikliği yaparak iki dershane kurdu. Klasik dershanecilik anlayışının ötesinde projeler ile ilköğretimden üniversite hazırlığa, Açık Öğretimden KPSS hazırlık kursları ile 2012 yılına kadar sektörde yer aldı. Bu dönemler dâhil olmak üzere 10 yılı aşkın zamandır kurumlarda STK ve işletmelerde iletişim, satış ve müşteri ilişkileri alanlarında eğitimler vermektedir.

Esnaf ve Sanatkarların uyum yeteneğinin artırılmasına yönelik gerçekleşen AB projesi Adaptesk’ te master trainer olarak çalıştı. Türkiye’nin ilk 500 şirketinin önde gelenlerinde gerçekleştirdiği eğitimlerini, şimdilerde İstanbul İşletme Enstitüsü platformu katılımcıları ile sürdürüyor. Ulusal dergi ve sitelerde yayınlanan sektörel yazılardan sonra “Çatış çatış nereye kadar” isimli kitap hazırlığını sürdüren Fatoş Kanıtemiz çatışma yönetimi alanında kurumsal firmalarda eğitimler, atölye çalışmaları ve özgün vaka tasarımları yapmaktadır.