AnasayfaBlogSu Ürünleri İşleme Teknolojisi Bölümü (MYO)
Bölümler

Su Ürünleri İşleme Teknolojisi Bölümü (MYO)

25 Ocak 2021
Su Ürünleri İşleme Teknolojisi Bölümü (MYO)

Denizden ya da tatlı sudan elde edilmekte olan gıda maddelerine Su Ürünleri denmektedir. Ilıman iklimin olduğu bölgelerde su ürünleri daha çeşitli ve daha çoktur. Su ürünlerinden daha çok balık ve balık çeşitleri tüketilse de, ahtapot gibi çok tercih edilmeyen su ürünleri de dünya mutfağında görülmektedir. Günümüzde, denizlerde artan kirlilik sebebiyle balıkların göçleri olmaktadır. Bu da, deniz ürünlerinin fiyatlarının artışına sebeptir.

Su ürünlerinin, tüketilmeden önce tazeliğini uzun süre korumaları gerekmektedir. Bunun için saklanma koşulları ile ilgili birkaç işlem yapılmaktadır. Su ürünlerinde saklanmasında dikkat edilecek bazı teknikler vardır. Bu teknikler; balıkların kurutulması, tuzlanması ve ayrıca tütsülenmesidir. Ama artık, teknoloji ilerledikçe, konserve, dondurma, soğutma, modifiye, paketleme gibi teknikler kullanılmaktadır.

Su ürünlerde işlemede asıl amaç; ürünlerin çok daha fazla tüketiciye sunulmasıdır. Ayrıca, su ürünlerinin işleme sonucu tazeliği ile ilgili tercih edilmesidir.

Su Ürünleri İşleme Teknolojisi Bölümü Nedir?

Su Ürünleri İşleme Teknolojisi Bölümü, tüm su ürünlerinin üretilmesinden, korunmasına, avlanması ve değerlendirilmesi konusunda çalışmalar yapacak kişileri yetiştirirler. Bölüm, 2 yıllık ön lisans programıdır. Su ürünleri İşleme Teknolojisi bölümüne TYT sınavı ile girilmektedir. Bu sınavdan başarı ile geçebilmesi için alınacak baraj puanı 150 puandır. Bölüm mezunlarına, Su Ürünleri Teknikeri denmektedir.

Su Ürünleri İşleme Teknolojisi Bölümüne Meslek Liselerinden Giriş Olabilir mi?

Su ürünleri, Su Ürünleri-Üretme ve Su Ürünleri-İşletme ile ilgili meslek liselerinden mezun olan öğrenciler, Su ürünleri İşleme Teknolojisi ön lisans programlarına sınavsız girebilirler. Sınavsız geçiş için belirlenmiş olan bölümler dışında bulunan bölümlerden mezun olanların ise, ÖSYM tarafından yapılan TYT sınavından yeterli puanı almaları gerekmektedir. Ayrıca, sınavsız yerleştirme ile kontenjan kalırsa, ek yerleştirme ile açık olan programlara dahil olabilirler.

Su Ürünleri İşleme Teknolojisi Bölümüne Girmek İsteyen Öğrencilerde Olması Gereken Özellikler Nelerdir?

  • Dikkatli ve sabırlı olmak,

  • Ekip çalışmasını sevmek,

  • Fen bilimlerine ilgili olmak,

  • Özellikle biyoloji konusunda başarılı olmak,

  • Açık havada çalışmayı sevmek,

  • Balık üretmekten hoşlanmak,

  • İncelemeyi, araştırmayı sevmek,

  • Kendisini sürekli geliştirmek,

  • Çalışma alanı ile ilgili genel kültür bilgisine sahip olmak,

  • Planlı çalışmak,

  • Sabırlı ve dikkatli olmak.

Su Ürünleri İşleme Teknolojisi Bölümü İş İmkanları Nelerdir?

Bölüm mezunları hem özel sektörde hem de kamu kuruluşlarında çalışabilirler. Genel olarak iş imkanları şunlardır:

  • Balık Çiftlikleri,

  • Devlet Su İşleri,

  • Akvaryum Balığı Üretim Tesisleri,

  • Belediyelere ve Üniversitelere Bağlı Su Ürünleri Üretim Çiftlikleri,

  • Kendi iş yerlerini açabilme,

  • Su Ürünleri Üretim ve İşleme Tesisleri,

  • Tarım Bakanlığı

Su Ürünleri İşleme Teknolojisi Bölümü Mezunları Ne İş Yaparlar?

Su Ürünleri İşleme Teknoloji Bölüm Mezunlarının görevleri şunlardır:

  • Su analizleri yaparlar ya da yaptırırlar,

  • Balıklar ile ilgili doğal ve yapay yemlerle beslenmesi konusunda çalışmalar yaparlar,

  • Balık hastalıklarını belirlerler ve tedavi edilmesini sağlarlar,

  • Deniz balığı, akvaryum balığı, kabuklular ve tatlı su balığı üretiminde gözlem yaparlar,

  • Balıklardan yumurtalar alırlar, kuluçkahanede döllenme tekniklerini uygularlar. Döllenme işlemi bittiğinde çıkan yavru balıkları havuza koyarlar.

  • Havuzlardaki zararlı maddeleri temizleyerek, havuzu kullanılır hale getirirler.

Su Ürünleri İşleme Teknolojisi Bölüm Mezunlarının Çalışma Ortamları Nasıldır?

Balık, kabuklu su ürünleri, ıstakoz gibi suda yaşayan canlıların yetiştirildiği, hatta avlandığı ortamlarda çalışırlar. Bazen de denizlerde çalışan Su Teknikerleri, ortamdaki ıslaklıktan dolayı çevrede oluşan kokunun rahatsız etmesine rağmen, görevlerini uygulamak zorunda kalırlar. İş yerleri genellikle şehir dışındadır. Bunun sebebi, üretim için tatlı sularda bulunan doğal su kaynaklarına ormanlık bölgelerin uygun olmasıdır.

Su Ürünleri İşleme Teknolojisi Bölüm Mezunlarının Kullandığı Araçlar Nelerdir?

  • Bilgisayar,

  • Su analizinde kullanılması gereken araç ve gereçler,

  • Temizlik maddeleri,

  • Balıkçı teknesi,

  • Çeşitli ağlar, kepçe, su geçirmez giysiler ve çizme,

  • Su tankı, jeneratör, şofben, soğutucu, ısıtıcı, su motoru

 Su Ürünleri İşleme Teknolojisi Bölüm Dersleri Nelerdir? 

  • Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi,

  • Genel Biyoloji,

  • Bilgisayar,

  • Biyoistatistik,

  • Su Kimyası,

  • Ekoloji,

  • Oşinografi,

  • Limnoloji,

  • İş Güvenliği,

  • Su Ürünlerine Giriş,

  • Türk Dili,

  • Yabancı Dil,

  • Su Bitkileri,

  • Su Omurgasızları,

  • Tatlı Su Balıkları Sistematiği,

  • Zararlı Su Canlıları,

  • Balık Biyolojisi,

  • Deniz Balıkları Sistematiği,

  • Su Omurgalıları,

  • Balık Hastalıkları,

  • İç Su Balıkları Yetiştiriciliği,

  • Balık Besleme Yem Teknolojisi,

  • Su Ürünleri Mevzuatı,

  • Balıkçılık Biyolojisi,

  • Su Kirliliği ve Kontrolü,

  • Plankton Üretimi,

  • Su Ürünleri İşleme Teknolojisi

  • Deniz Balıkları Yetiştiriciliği,

  • Projelendirme Tekniği,

  • Su Omurgasızları Yetiştiriciliği,

  • Su Ürünleri Ekonomisi,

  • Av Araçları ve Avlama Teknolojisi,

  • Akvaryum Balıkları Yetiştiriciliği,

  • Bitirme Projesi

Seçmeli Dersler

  • Balıklarda Diagnostik Özellikler,

  • Deniz Meteorolojisi,

  • Deniz Akvaryumları,

  • Müzoloji,

  • Ağ Yapım Tekniği,

  • Viral,

  • Beslenmeye Bağlı ve Çevresel Hastalıklar

Su Ürünlerinin İnsan Tüketimi İçin Değeri ve Ekonomideki Yeri

Son zamanlarda beslenme alışkanlıklarında değişkenlik yaşanmaktadır. Yüksek kalorili yiyecek tüketilmekte ve bu yiyecekler insan sağlığını olumsuz etkilemektedir. Ayrıca, düzensiz yeme alışkanlıkları ile ortaya çıkan kronik rahatsızlıklar artmıştır. Bu rahatsızlıklar, obezite, koroner kalp hastalıkları, diyabet gibi hastalıklardır. Bu sebeple Amerikan Kalp Derneği, yetişkinlerin haftada en az iki kere balık tüketmesini önermektedir. Omega-3 yağ asitleri ile önlenen ve hatta geciktirilen hastalıklar, koroner kalp rahatsızlıkları, inme, otoimmün hastalıkları, meme, kolon, prostat kanserleridir. Ve hipertansiyon, romatoid artrik, Alzheimer, astım gibi hastalıklarda da etkilidir.

Su Ürünleri İşleme Teknolojisi Bölümü Taban Puanlama ve Sıralama

2020 verilerine göre bölüm sadece bir üniversitede bulunmaktadır. O üniversitenin de kontenjanı dolmadığı için taban puan ve başarı sıralaması oluşmamıştır. 

ÜniversiteBölümPuan TürüKontenjanTaban PuanSıralama
YALOVA ÜNİVERSİTESİSu Ürünleri İşleme TeknolojisiTYT20DolmadıDolmadı

Bölüm mezunları Dikey Geçiş Sınavı (DGS) ile Beslenme ve Diyetetik, Gıda Teknolojisi, Balıkçılık Teknolojisi Mühendisliği, Gıda Mühendisliği ve Su Ürünleri Mühendisliği bölümlerine dikey geçiş yapabilir.

su ürünleri işleme teknolojisi bölümü su ürünleri işleme teknolojisi su ürünleri balık ön lisans
Figen Atasaral
Figen Atasaral
Blog Yazarı

Anadolu Üniversitesi İşletme mezunu olan Figen Atasaral, uzun yıllar özel sektörde çalıştıktan sonra home Office olarak yeni bir düzene geçti. Reklam, Etkinlik ve Organizasyon, Pazarlama alanlarında danışmanlık yapmakta. Kadın girişimcilere yönelik çalışmalar yapan bir platform kurucusu. Yazmayı seven Figen Geri artık İstanbul İşletme Enstitü’sünde blog yazarlığı yapıyor. 

Benzer Yazılar
Doğru ve faydalı bilgiler sağlama konusunda kararlı olan uzman ekibimizle blogumuzu her zaman yeni makaleler ve videolarla güncelliyoruz. Güvenilir tavsiyeler ve bilgilendirici içerikler arıyorsanız, blog sayfamıza mutlaka göz atın.
İş hayatında ve eğitim sürecinde sık karşılaşılan konsantrasyon problemini ortadan kaldırın. Konsantrasyon eğitimi odak seviyenizi arttırmaya yardımcı olur.
5
(82)

Konsantrasyon Eğitimi

6 Konu5 Saat
Zeynep KökdenZeynep Kökden
280170
Zaman Yönetimi Eğitimi
4.9
(61)

Zaman Yönetimi Eğitimi

17 Konu5 Saat
Motivasyon Eğitimi
5
(4)

Motivasyon 3.0 Eğitimi

8 Konu4 Saat
Sultan CüneyitSultan Cüneyit
286134