Close
Mobil Menu Bars

Betül Yavaş

Öğretim Görevlisi, Eğitmen

İş Bilgisi

  • T.C. Faruk Saraç Tasarım Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı - Öğretim Görevlisi     
  • Mudanya Gıda A.Ş. AR-GE Sorumlusu - Tavuk Dünyası, Green Salad, Şok, Alaçatı Muhallebicisi gibi firmaların soslarının demo çalışmalarının yapıldığı ve üretim geçiş sürecinde AR-GE sorumlusu olarak çalıştım. 
  • BUSMEK Eğitmen Şef - Aşçılık branşında Geleneksel Türk Mutfağı, Dünya Mutfağı, Zeytinyağlı Yemekler, Temel Aşçılık kurslarında eğitmen şef olarak görev aldım. 
  • Milli Eğitim Bakanlığı Yiyecek ve İçecek Öğretmeni - 2016-2018 eğitim öğretim yılında Bursa İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü’ne bağlı ücretli öğretmenlik yaptım. Pasta yapım teknikleri ve uygulaması, servis hazırlıkları, temel yiyecek üretimi, mutfak uygulamaları, Türk mutfağı yemekleri, tatlı yapım teknikleri, içecek servisi ve temel hamur teknikleri derslerini işlemiş bulunmaktayım. 
  • Hayat Restaurant Genel Koordinatör - Restorantın misafir ilişkileri departmanı ile başlayıp, İstanbula açılacak şubenin tüm fizibilite çalışmalarını ekibim ile beraber yürüttük. 
  • Bursa Çelik Palas Otel - Stajyer olarak başladığım departmanda staj bitimi eğitim süresi başlangıcına kadar görevime devam ettim. Satış pazarlama, mutfak, satınalma, personel eğitimi ve finans departmanlarının günlük haftalık ve aylık görevlerinin denetiminde görevliydim. 
  • Medusa AJANS     Bölge Sorumlusu / Bölge Müdürü - Ülker Çocuk Sinema etkinliği kapsamında her sene 23 Nisan’da düzenlenen proje de bölge dağıtımı, ürün yerleştirilmesi ve kontrolünde görevliydim.

Seminer ve Kurslar  

  • İstanbul İşletme Enstitüsü Duygusal Zeka Eğitimi
  • İstanbul İşletme Enstitüsü Pazarlama İletişimi Eğitimi 
  • İstanbul İşletme Enstitüsü Eğiticinin Eğitimi 
  • İstanbul İşletme Enstitüsü İç Denetim Eğitimi 
  • İstanbul İşletme Enstitüsü Stratejik Yönetim 
  • İstanbul İşletme Enstitüsü Yaratıcı Düşünme ve İnovasyon
  • İstanbul İşletme Enstitüsü Kariyer Yönetimi Eğitimi

Araştırma Yazıları

  • Gıda endüstrisinde şeker kullanımı 
  • Zeytinyağının stratejik marka yönetimi ve duyusal analizi 
  • Futurist mutfak analizleri ve günümüze yansımaları 
  • Şarabın gastronomik özellikler ve duyusal analizi 
  • Gastronomide kahve kültürü ve kahvehaneler 
  • Akdeniz mutfağının oluşumunda İslam medeniyetinin rolü 
  • Osmanlı elitinin yemek kültürü 
  • İslam mutfağında yemek kabları 
  • Lezzetin kronolojisi 
  • Ortaçağ sonu ve rönesans İtalya’sında yemek ve toplumsal sınıflar 
  • Yiyecek-İçecek mekan tasarım kriterleri ve finansmanı 
  • Yöneticilerin beslenme süreçlerine bağlı karar mekanizmalarının etkisi 
Değerlendirmeler(5)
Ortalama Değerlendirme 5,0

Yorum yapabilmek için Oturum Aç'manız gerekmektedir.

Aysima Yediler
23 Kasım 2020
5.0

Son derece verimli ve akıcı bir eğitimdi. Betül Hanım eğitimi, deneyim ve örnekleriyle oldukça zenginleştiriyor. Kesinlikle tavsiye ederim.

Ayşenur Gürakin
06 Kasım 2020
5.0

Mutfakla ilgili konulara ilgisi olan kişilerin bu eğitime katılmasını tavsiye ederim. Dersin anlatımı ve konuyla ilgili kattıkları beklentimin çok daha fazlasında gerçekleşti. Betül Hocam çok teşekkür ederim.

Nida Öztürk
22 Ekim 2020
5.0

Gerçekten mükemmel bir anlatış dersin nasıl bittiğinin farkında bile olmuyorum emeğinize sağlık her şey için teşekkür ederim.

Elif Taşkıran
12 Ekim 2020
5.0

Uzun zamandır bu eğitimi bekliyordum. Açıldığı için teşekkür ederim. Verimli bir kurs süresi geçirdik. Tekrar eğitimlerinize katılmak isterim

Veysel Yavuz
Veysel Yavuz
25 Ağustos 2020
5.0

Bu eğitimi 1 yıldır bekliyordum sizlere cok teşekkur ederim kayıt olacağım cok mutluyum

Tüm Yorumlar